- קיוקאַמערז - צו טעם
- גרעענס - 15 גראַמז
- פּיז ביטער און זיס פעפער - 2-3 ברעקלעך
- קאַרניישאַנז - 2-3 ברעקלעך
- קנאָבל - 1-2 ציין
- ביי בלעטער - 2 ברעקלעך
- וואַסער - 1 ליטער (מאַרינאַדע פילונג)
- זאַלץ - 50 גראַמז (מאַרינאַדע פילונג)
- צוקער - 25 גראַמז (מאַרינאַדע פילונג)
- 9% עסיק - 80-100 גראַמז (מאַרינאַדע פילונג)
מאַרינאַטינג פּראָדוקטן זענען באקאנט פֿאַר איבער 6,000 יאר. אין רוסלאַנד, דער ערשטער דערמאָנען פון די היץ באַהאַנדלונג פון קיוקאַמערז דאַטעס צוריק צו די 16 יאָרהונדערט. קיוקאַמערז זענען איינער פון די מערסט פאָלקס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּיקלינג. מאַרינאַדע פּראַמאָוץ לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון קיוקאַמערז רעכט צו דער סאַפּרעשאַן פון די טעטיקייט פון מייקראָואָרגאַניזאַמז. מאַרינאַטעד קיוקאַמערז ופוועקן אַפּעטיט און פאַרטיידיקן דיידזשעסטשאַן. צוגרייטונג: סאָרט די קיוקאַמערז צו גרייס און שווענקען געזונט. באַגרענעצן די טרינקגעלט. שטעלן אין די דזשאַרז ביטער און זיס-פלייש פעפער, קלאָוועס, קנאָבל, בייַ בלאַט. לייגן די קיוקאַמערז לייַערס צוזאַמען מיט די גרינז. בעערעך קאָכן 1 ליטער פון וואַסער, זאַלץ און צוקער אין אַ פאַן. לייג דעם עסיק מיד גיסן מאַרינייד קיוקאַמערז אין די דזשאַרז. פאַרמאַכן די באַנקס מיט בוילד לידז. סטעריליזירן די ליטער קאַנס 8-10 מינוט, דרייַ-ליטער - 18-20 מינוט. ווען די קאָליר פון די אינהאַלט פון די קאַנס ווערט ווערן מאַסיוו, באַזייַטיקן זיי פון די היץ, ראָלל אַרויף און קיל.
סערווינגז: 10