- ווייץ מעל - 800 גראַמז
- טרוקן הייוון - 10 גראַמז
- מילך - 300 מילליאָנס
- צוקער - 1 לעפעלע
- פּוטער - 120 גראַמז
- יי - 3 ברעקלעך
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- הייַזקע קעז - 500 גראַמז
- ראַיסינס - 100 גראַמז
- וואַניללין - 1 לעפעלע
- שוגער פּודער - - צו טעם
- קרעם - 1 קונסט. אַ ספּונפול
אין אַ גרויס שיסל, מישן 60 מל פון וואַרעם וואַסער, אַ לעפעלע פון צוקער, אַ לעפעלע פון מעל און הייוון. קאָך, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 20 מינוט. אויב די הייוון איז גוט - זיי וועלן העכערונג, ווי אין די פאָטאָ. אויב זיי טאָן ניט העכערונג, קוקינג קענען זיין פאַרטיק, גאָרנישט וועט קומען אויס. אָבער, אויב די הייוון איז גוט, אַלץ וועט זיין גוט. מישן די וואַרעם מילך מיט האַלב די מעל. מיר לייגן דאָרט אונדזער אויפשטיין הייוון. קלאַפּן געזונט וויסק צו אַ קאָנסיסטענסי, ווי אין די פאָטאָ. דעקן די שיסל מיט די ריזאַלטינג מאַסע פון האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1 שעה. בשעת די טייג איז ווערטיק - מיר וועלן מאַך די פילונג. מיר מאָל אַלע די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ. לייג די יי צו די הייַזקע קעז, מישן עס געזונט. לייג צו די הייַזקע קעז אַ לעפל פון פּוטער, וואַניללין און פּאַודערד צוקער. סטירינג. ראַיסינס מוזן זיין סאָוקט אין בוילינג וואַסער. זאל שטיין אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט. מיר לייגן רייזאַנז צו די קורד מאַסע, מישן עס - און אונדזער פילונג איז גרייט. דער טייג פֿאַר אַ שעה זאָל האָבן אויפגעשטאנען לפּחות צוויי מאָל. סיף אין די טייג די רוען מעל, לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ און מישן. דעריבער לייגן אין די טייג 100 גראַמז פון פּוטער און פאָר איינער עג. צעטל די טייג ביז עס סטאַפּס סטיקינג צו די הענט און די שיסל. די ריזאַלטינג טייג איז צעטיילט אין גלייַך ברעקלעך - פון די כעזשבן פון די ספּעסאַפייד ינגרידיאַנץ, עס זאָל זייַן וועגן 20 טיילן. מיר פאָרעם באַללס פון די טיילן. קאָווער די באַללס מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. די באַללס וועט פאַרגרעסערן אַ ביסל אין באַנד. איצט יעדער פּילקע איז ראָולד אין אַ פלאַך שטיקל (איר קענען טאָן עס אַפֿילו מיט דיין הענט), שטעלן אַ ביסל סטאַפינג אין די צענטער פון דעם שטיקל. מיר פאָרעם אַ באַן סטיקינג אויס די עדזשאַז. יעדער באַן איז אַ ביסל לובראַקייטיד מיט אַ געמיש פון איין יי און קרעם. אויב געוואלט, איר קענען שפּריצן מיט סעסאַמי (דאָס איז שוין מיין לייַדנשאַפט). באַקן פֿאַר 20 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז. געטאן!
סערווינגז: 8-10