- הייַזקע קעז - 1 קילאָ
- צוקער - 200 גראַמז
- עגגס - 5 ברעקלעך
- פּוטער - 200 גראַמז
- וואַניל שוגער - 1 לעפעלע
- קרעם - 400 מילאַליערז (10-20%)
- ניסלעך - 100 גראַמז (צו טעם)
- ראַיסינס - 100 גראַמז (שווענקען און טרוקן)
- קאַנדיד פרוכט - 100 גראַמז
מאָלן די הייַזקע קעז מאָלן עס דורך אַ זיפּ. צומיש די פּוטער (מיט אַ גאָפּל אָדער לעפל), לייגן און מישן. וויסק עגגס מיט וואַניל און קלאָר צוקער. גיסן אין די קרעם, מישן געזונט. שטעלן די געמיש אויף מיטל היץ, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן (וועגן דרייַ מינוט) ביז די מאַסע ווערט גומע. אַראָפּנעמען פון היץ און אַ ביסל קיל. צעהאַקן די ניסלעך. און קאַנדיד פרוכט (אויב זיי זענען אויך גרויס). לייג הייַזקע קעז רייזאַנז, ניסלעך, קאַנדיד פרוכט און מישן, אַזוי אַז די ינגרידיאַנץ זענען פונאנדערגעטיילט יוואַנלי. גיסן אין אַ געמיש פון עגגס און קרעם. Stir. אָרט גאָז (5 לייַערס) אין די פאָרעם אַזוי אַז די עדזשאַז הענגען אַראָפּ. און גיסן אין די געמיש. פאַרלייגן די עדזשאַז. און שטעלן אין אַ שיסל צו פליסן די וויי. אָרט אַ מאַסע אויף שפּיץ און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה. איצט, ונפאָלד די עדזשאַז פון די גאָז און קער עס איבער די שיסל, אַראָפּנעמען די גאָז און באַצירן צו דיין געשמאַק. Bon appetit.
סערווינגז: 4-6