פּשוט פּיצאַ איך איז געווען קוקן פֿאַר אַ פּיצע טייג פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעם געקומען רעכט אַוועק, ביידע אין זאַץ און טעם, און די טעכנאָלאָגיע איז פּשוט. איך צוגעגרייט דעם פּיצאַ ספּעציעל פֿאַר מיין טאָכטער, זינט זי באפוילן בלויז מיט ווורשט און קעז - אָן מאַשרומז, זיס פעפער און אנדערע! די סדר איז געווען עקסאַקיוטאַד און געגעסן אין די אָוונט. פּיצאַ איז געווען אַ הצלחה, פילן פֿרייַ צו פּרובירן צו קאָכן!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 350 ג
- מאַסלינע בוימל 50 מל
- הייוון, טרוקן 7 ג
- וואַסער 250 מל
- צוקער 3 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- מוצרי מזון / סאָסידזשיז 350 ג
- טאַמאַטאָוז 500 ג
- קעז שווער 250 ג
- דיל טרוקן 1 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 1 צפּ.
- שריט 1 ערשטער, צוגרייטן די טייג. דער מעל מוזן דאַווקע סיפטיד, דאָס וועט לאָזן עס צו זיין סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף און די וידעפדיק ימפּיוראַטיז וועט זיין ילימאַנייטאַד.
- טרעטן 2 דעריבער לייגן די זאַלץ, צוקער און טרוקן הייוון צו די סיפטיד מעל. שוגער וועט העלפן הייוון צו פאַרשטאַרקן.
- שריט 3 קערפאַלי גיסן וואַרעם וואַסער אין די מעל. וואַסער זאָל זיין וועגן 37-39 דיגריז. איך פּרובירן מיין האַנט אַזוי עס איז אַ ביסל וואַרמער ווי גוף טעמפּעראַטור. אויב עס איז הייס, הייוון קענען שטאַרבן, קאָולדער - זיי וועלן נישט העכערונג.
- שריט 4 גענטלי קאָך די טייג מיט דיין הענט.
- שריט 5 לייג די מאַסלינע ייל און ניד די טייג ביז גלאַט. קאָווער מיט אַ ריין האַנטעך און לאָזן פֿאַר 40 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט צו מאַכן עס העכערונג. נאָך די ניד און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
- טרעטן 6 בשעת די טייג איז פּאַסיק, איר קענען צוגרייטן די פילונג. רייפּט, זאַפטיק טאַמאַטאָוז איך שנייַדן אין ברעקלעך, אפגעשיידט די הויט (ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרנז צו די הויט). די ריזאַלטינג מאַסע איז דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ, סעפּראַטינג די זאמען און בוילינג אַרויף צו די געדיכטקייַט פון די פליסיק זשעלע.
- שריט 7 אין די סוף, איך גאַט כּמעט 180 גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ.
- שריט 8 אויך פֿאַר די פילונג עס איז נייטיק צו טינלי שנייַדן די סערווערעל און רייַבן די קעז.
- שריט 9 פון די פאַרטיק טייג, איך באַקומען 3 פּיצאַז וועגן 25 סענטימעטער אין דיאַמעטער: די טייג איז צעטיילט אין 3 טיילן. יעדער איז פונאנדערגעטיילט אויף אַ ביסל פלאַטאַנד גרינס בוימל פלאַך פאָרעם. שמירן 1/3 פון די פּאָמידאָר.
- טרעטן 10 ספּרינקלע אָרעגאַנאָ (דאָס איז אַ גאָר אַבליגאַטאָרי געווירץ, עס גיט אַז ספּעציעל טאַם און אַראָמאַ פון פּיצאַ). פאַרשפּרייטן די סערווערעל, שפּריצן מיט קעז און דאַר קראָפּ.
- שריט 11 צוגעגרייט פּיצאַ זאָל זיין שטעלן אין די פּרעהעאַטעד צו 230 ° C און באַקן פּונקט 10 מינוט. אין דער זעלביקער וועג מיר גרייטן צוויי אנדערע פּיצאַז.