גאָרנישט יבעריק
די נוצן פון מאָדערן עסנוואַרג פּראָדוקטן רייזאַז גרויס ספקות. כעמישער פערטאַלייזערז, גענעטיק אינזשעניריע דערגרייכונגען, אַוואַנסירטע פּראַסעסינג טעקנאַלאַדזשיז און אנדערע טריקס לאָזן איר צו באַקומען די מאַקסימום פּראָדוקציע מיט מינימום קאָס. אין דער זעלביקער צייַט, זייַן זאַץ איז נישט ינפלוענסט אין דער בעסטער וועג. הויך-גיכקייַט וועג פון גראָוינג אין ומנאַטירלעך טנאָים ריספּאַנד צו דיפּליטיאָן פון פּראַוויזשאַנז מיט נוטריאַנץ און וויטאַמינס. קאַמערשאַל אויסזען און שוץ פון פּעסץ - זינען פון כעמיש פערטאַלייזערז, וווּקס כאָרמאָונז און אַנטיביאַטיקס. די פרעמד סאַבסטאַנסאַז באַקומען אין די עסנוואַרג, און מיט אים אין די מענטשלעך גוף.
אַלע וואָלט זיין גאָרנישט, אָבער זיי זענען סאַספּעקטיד פון די פיייקייַט צו גרונט אַלערדזשיז, דיגעסטיווע פּראָבלעמס, צו פרי עלטער און אפילו ראַק. אין דערצו, די עסנוואַרג באקומען דורך ינאָרגאַניק מעטהאָדס איז געהאלטן צו זיין דער קולפּריט פון אָוביסאַטי. ווי, עס האט נישט גענוג נוטריאַנץ, אַזוי פֿאַר אַ געפיל פון זאַטקייַט איר וועט האָבן צו עסן אַ טאָפּל חלק.
די סיטואַציע פון פּיקיוליעראַטיז פון נאַטירלעך אָרגאַניק פּראָדוקטן איז אַגראַווייטיד דורך היפּאָדינאַמיאַ און פּראָבלעמס מיט יקאַלאַדזשי. אָרגאַניק פּראָדוקטן אויף דעם הינטערגרונט קוקן ווי אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר אַלע בייז. נאָך אַלע, וואָס שפּעטער האט די רעכט צו ווערן גערופן "אָרגאַניק" איז דערוואַקסן אין יקאַלאַדזשיקלי ריין געביטן, דאַנק צו די פּיקיוליעראַטיז פון נאַטירלעך אָרגאַניק פּראָדוקטן. אַנימאַלס אַז גיין צו שחיטה אָדער זענען געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון מילכיק פּראָדוקטן זענען פאסטעכער בלויז מיט אָרגאַניק עסנוואַרג. און קיין וווּקס ענהאַנסערס! אָרגאַניק פערטאַלייזער איז בלויז נאַטירלעך סאַבסטאַנסיז, פֿאַר בייַשפּיל, קאַמפּאָוסט און מיסט. אין דער פּראָדוקציע עס איז פארבארגן צו נוצן פּעסטאַסיידז, כעמיש פּראַסעסינג מעטהאָדס, סינטעטיש ינגרידיאַנץ, די דערגרייכונגען פון גענעטיק ינזשעניעריע. מיט פּעסץ זענען סטראַגאַלינג אין ניט-נאָרמאַל וועגן: פֿאַר בייַשפּיל, אין איין געגנט, פאַבריק אַנדערש געוויקסן.
אַזאַ אַ סאָרטירונג אַלעדזשאַדלי קאַנפיוזאַז פאַראַקשנט ינסעקץ, וואָס שפּעטער קענען נישט באַשליסן וואָס זיי בעסער, און צוריקציענ זיך. אַזוי די פּראָדוקט בלייבט בעשאָלעם, פּרעזערוועס זייַן נוטרישאַנאַל זאַץ און טוט נישט דאַרפֿן צו זיין יראַגייטיד מיט פּעסטאַסיידז. די וועג פון גראָוינג באַרעכטיקן זיך: בייַ די רעזולטאַט די קאַנסומער באקומט וועדזשטאַבאַלז, פירות, אָן קעמיקאַלז און נייטרייץ. דערצו, פראנצויזיש ריסערטשערז זאָגן אַז, אין פאַרגלייַך מיט קאַנווענשאַנאַל, אָרגאַניק פּראָדוקטן זענען 40% ריטשער אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן; אַנטיאַקסאַדאַנץ (סאַבסטאַנסאַז פֿאַר די יוגנט פון סעלז) אין זיי מער בייַ 5096. פלייש און מילכיק פּראָדוקטן מיט די פירמע "אָרגאַניק" אַנטהאַלטן ווייניקער סאַטשערייטאַד פאַץ און מער נוצלעך פאַטי אַסאַדז און פּראָטעין.
עס טורנס אויס אַז די עסנוואַרג אין דעם נוסח פון אָרגאַניק זייער געזונט פיץ אין די פאָרמולע "מיר זענען וואָס מיר עסן".
און איז עס נייטיק?
אָבער, אָרגאַניק עסנוואַרג האט ניט בלויז פאַנס, אָבער אויך קעגנערס. עס זענען געווען ריפּיטיד סטייטמאַנץ אין די דרוק אַז די ראָלע פון אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז אין כעזשבן געזונט און גוט פאָרעם איז זייער יגזאַדזשערייטיד. ווי, אַביסאַטי, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און פילע געזונט פּראָבלעמס זענען נישט געפֿירט דורך פּראַזערוואַטיווז און פּעסטאַסיידז אין עסנוואַרג. די הויפּט סיבה איז די יבעריק ליבע פון הייַנטצייַטיק פֿאַר שנעל עסנוואַרג און סוויץ, די פאַרביסן יגנאָרינג פון קיין באַוועגונג, חוץ פון די פרידזשידער צו די טעלעוויזיע און צוריק.
עטלעכע טייַנען אַז אָרגאַניק איז געפערלעך צו געזונט. זיי טייַנען אַז די אָרגאַניק טיפּ פון פּראָדוקציע פארווערן די נוצן פון פּראַזערוואַטיווז און כעמיש פערטאַלייזערז, און פיטער אַנימאַלס מיט אַנטיביאַטיקס און אַנטיהעלמינטהיק דרוגס וואָס פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ינפעקשאַנז מיט העלמינץ און ינטעסטאַנאַל ינפעקציע.
אן אנדער שטיין אין די אָרגאַניק גאָרטן איז די דערקלערונג אַז דאָס איז אַ זייער גרויס און רעוועכדיק געשעפט. נאָך אַלע, די פּרייַז פון פּראָדוקטן אנגעצייכנט אָרגאַניק די פּרייַז פון ינאָרגאַניק אַנאַלאָגועס דורך צוויי אָדער דרייַ מאל. די עקאָפערמערס זיך גערעכטפארטיקט זיך: כיטיד אַ סאַבסיסטאַנס עקאנאמיע, פאַרלאָזן כעמישער מעטהאָדס פון פּראַסעסינג און ניצן די זעלבע פערטאַלייזערז, ריקווייערז פיל גרעסערע הוצאות און קשר פון מאַנואַל אַרבעט. אבער אפילו קעגנערס פון אָרגאַניק טרינקען אויף די פאַקט אַז דעם וועג פון גראָוינג איז ונעטהיקאַל און דערצו - עס איז נישט ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך.
עס טוט נישט געבן די געלעגנהייט צו קאָרמען די גאנצע פון מענטשהייַט ווייַל פון נידעריק ייעלדס, אָבער עס טורנס אויס צו זיין פיל מער טייַער - ניט בלויז אין טערמינען פון מאַנואַל אַרבעט, אָבער אויך נאַטירלעך רעסורסן. ווי צו נוצן אויסשליסלעך נאַטירלעך פערטאַלייזערז, עס איז נייטיק צו זאַמלען די בלייבט פון אַלע לעבעדיק זאכן (געוויקסן, אַנימאַלס, אַפֿילו מענטשן), צו פּראָצעס און צוריקקומען צו באָדן - און דעם וועט נאָך נישט זיין גענוג קאַמפּערד מיט די פֿעיִקייטן פון נאַטירלעך אָרגאַניק פּראָדוקטן. די אינפֿאָרמאַציע אַז אָרגאַניק פּעסטאַסיידז זענען געניצט, אָבער ניט מאָדערן, אָבער "פּרימיטיוו", אַזאַ ווי שוועבל און קופּער, איז אויך ליפּינג. און זיי זענען טאַקסיק - שעדלעך צו ביידע מענטשן און באָדן.
אָבער, די וועריז זענען נישט אויך וווריסאַם פֿאַר עקאָ-פאַרמערס. סופּערמאַרקיץ, רעסטראַנץ און קאַפעס וואָס פאָרשלאָגן ויסערלי עקאָ-פרייַנדלעך עסנוואַרג און טרינקען, דערשייַנען ווי מאַשרומז נאָך דער רעגן און געניסן גלייבן פּאָפּולאַריטעט. אַדעפּץ פון די אָרגאַניק לויפן און זיך צופרידן צו פאַרבינדן צו די גראָוינג פון עפּעס, אָבער אַוואַדע ינווייראַנמענטאַלי פרייַנדלעך. אפילו סעלעבריטיעס קויפן פאַרמס און וויוו די בעדז מיט זייער אייגן הענט.
עקאַלאַדזשיקאַל באַוועגונג אין אונדזער לאַנד מאכט בלויז די ערשטער שרעקלעך טריט. כאָטש עס זענען שוין שאַפּס מקריב נאַטירלעך פּראָדוקטן; באַרס ווו איר קענען טרינקען אָרגאַניק טיי. אין דערצו, עס איז גאַנץ מעגלעך צו שאַפֿן קאָנטאַקט מיט עקאָ-פאַרמס, וואָס זענען נאָך אין אונדזער לאַנד, און שטימען אויף דירעקט דילז.
נוטרישאַן עקספּערץ זענען אויך שטיצן פון אָרגאַניק פּראָדוקטן: לויט זיי, זיי האָבן ווייניקער כעמיע ריספּעקטיוולי, זיי זענען פיל מער נוצלעך ווי ינאָרגאַניק עסנוואַרג.