- רויט גלאָק פּעפּערז - 900 גראַמז
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 ברעקלעך
- פּאַפּריקאַ - 1/2 לעפעלעפול
- רויט פעפער - 1/4 טיספּונז
- זאַפרען - 1/8 טיספּונז
- ווייַן עסיק - 2 זאכן. ספּונז
- אָליוועס - 1/2 טעפּלעך (פּיטיד)
- זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם
- מינץ - 2 זאכן. ספּונז
פּרעהעאַט די ויוון. באַקינג די בולגאַריש פעפער ביז די הויט איז ברוין, וועגן 20 מינוט. שטעלן אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך אָדער אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ווען די פּעפּערז קיל, שאָלעכץ אַוועק די הויט. שנייַדן יעדער פעפער אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. שנייַדן אין ברייט סטריפּס. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. לייג ציבעלע און פּרעגלען, סטערינג, ביז ווייך, וועגן 10 מינוט. שטעלן קנאָבל, פּאַפּריקאַ, רויט פעפער און זאַפרען, פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט. לייגן בולגאַריש פעפער, עסיק און שוואַרץ הזיתים. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, רעדוצירן היץ צו אַ מינימום און פּרעגלען פֿאַר 3 מער מינוט. באַצירן די שיסל מיט סלייסט מינץ און דינען מיד.
סערווינגז: 8