רעסיפּעס פֿאַר שנעל עסנוואַרג

האַמבורגער, אַלע קינדס פון "קעז" און "פיש" פון פּאַפּיז, הייס הינט און פּיצע - ווי דאַווינלי אַפּעטיטלעך עס אַלע איז און ... ווי געפערלעך פֿאַר אונדזער מאָגן! און דאָ ניט! אונדזער זיבן רעצעפּט וועט העלפן איבער די שנעל עסנוואַרג פייטערז צו די זייַט פון וועללנעסס! מיר טאָן נישט עסן דעם אָדער אַז עסנוואַרג אין אַ זיכער צייַט אָדער ווי נויטיק: עסן פּיצאַ מיט פריינט טאָג און נאַכט אָדער סנאַקס נאָך אַ פאַרנומען טאָג בייַ די אָפיס. אין סדר צו טייַנען געזונט, עס איז נייטיק צו דילי זיכער נוצלעך סאַבסטאַנסיז צו די גוף: סאַטשערייטאַד פאַץ, ראַפינירט צוקער און פֿרייַ קאַרבאָוכיידרייץ. פון קורס, בלויז איין סעלדעריי אָדער אַ טעלער פון מאַקאַראָנען מיט קעז וועט נישט קענען צו גאָר ריפלעניש די פעלנדיק סאַבסטאַנסאַז. אָבער, עס איז אַ כיטרע, ניצן וואָס איר קענען, עסן די געוויינטלעך און געשמאַק עסנוואַרג און אין דער זעלביקער צייַט אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַלץ איר דאַרפֿן. צו טאָן דאָס, איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן עטלעכע פּראָדוקטן צו דיין געוויינטלעך קיילים. און איר קענען הנאה דיין באַליבט טעם מיט געזונט בענעפיץ.

מערסט אָפֿט בעסער עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס זענען גרינג צו צוגרייטן. א פריש לערנען געפירט צווישן אמעריקאנער האט געוויזן אַז אין דער ערשטער אָרט פון אַלע פּראָדוקטן אויף קאַנסאַמשאַן זענען טשיפּס. אויף די רגע - האַמבורגערס מיט קעז. צווישן די פּרעדיליטיאָנס פון רוסישע, איינער קענען ויסטיילן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, ברויט, שאָקאָלאַד און ייַז קרעם. אַלע דעם איז גאַנץ קאַלאָריק. צו רעדוצירן וידעפדיק וואָג, עס איז נייטיק צו זאַמלען אַזאַ אַ דערנערונג פּראָגראַם צו באַפרידיקן די הונגער דאָרשט מיט נערעוודיק פודז. פֿאַר דעם, עס איז ניט נייטיק צו אָפּזאָגן די געוויינטלעך קיילים.

טשיפּס פון בייקט פּאַטייטאָוז 6 סערווינגז
בייקט פּאַטייטאָוז מיט ראָוזמערי און קנאָבל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו איינער פון די מערסט געשמאַק מינים פון טשיפּס - מיט אַניאַנז און זויער קרעם.
3 טבספּ. l. נידעריק-פעט יאָגורט
1 טבספּ. l. נידעריק-פעט מייַאָנעז
געהאַקט קנאָבל קעפ
1 טבספּ. l. לימענע זאַפט
1 צפּ. זאַלץ
1 קג פון פּאַטייטאָוז
1 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
2 קעפ פון קנאָבל, געהאַקט
6 ספּריגס פון ראָוזמערי
6 גאנץ קלענזינג קנאָבל קאָפּ
1. מיקס בוטטערמילק, יאָגורט, מייַאָנעז, 2 קנאָבל קעפ, לימענע זאַפט און זאַלץ ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן.
2. צוגרייטן די פּאַטייטאָוז: היץ די ויוון צו 200 ° C. אויף דעם הרובע, קאָכן די וואַסער און שטעלן די פּאַטייטאָוז שנייַדן אין פּלאַטעס עס, האַלטן עס פֿאַר 2-5 מינוט ביז עס סאָפאַנז. דריינג די וואַסער און לייגן מאַסלינע ייל און 1/2 טעפּל צו די פּאַטייטאָוז. קנאָבל. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז אויף אַ באַקינג בויגן. Top מיט 3 צווייגן פון ראָוזמערי און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט. קער איבער און באַקן פֿאַר נאָך 5-10 מינוט. דינען מיט סאָוס.
1 געדינט: 146 קייקאַל; פאַץ - 3.5 ג, פון וועלכע סאַטשערייטאַד - 0.6 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 24 ג, פּראָטעינס - 5 ג, פיברע - 2 ג, סאָדיום - 300 מג.

קעז קאַססעראָלע מיט מאַקאַראָנען
4 סערווינגז
ראָסעמאַרי, טהימע, ספּאַרזשע, שייטאַקע מאַשרומז וועט געבן אַן אַמייזינג אַראָמאַ פון מאַקאַראָנען.
1/2 טבספּ. ספּאַרזשע, געהאַקט
200 ג פון מאַקאַראָנען
1/2 טבספּ. שייטאַקע מאַשרומז,
1 טבספּ. הייַזקע קעז
1 טבספּ. l. פּוטער
1 טבספּ. שאַלץ, געהאַקט
1 קאָפּ פון קנאָבל,
1 צווייַג פון טיים
1 צווייַג פון ראָוזמערי
2 טבספּ. l. טרוקן ווייַס ווייַן
1 טבספּ. l. ווייץ מעל
1 טבספּ. אָפּגעשעפּטע מילך
1 טבספּ. l. זענעפט
1 טבספּ. גרייטיד קעז
2 טבספּ. l. ברויט ברעקלעך
2 טבספּ. l. גרייטיד פּאַמעסאַן קעז.
1. דיפּאַפּאַגוז אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט. דו זאלסט נישט גיסן וואַסער, קאָכן מאַקאַראָנען אין עס.
2. פּרעגלען די מאַשרומז פֿאַר וועגן 5 מינוט.
3. פּרעקייט די ויוון צו 200 ק.
מישן דעם הייַזקע קעז אין אַ בלענדער, שטעלן עס באַזונדער. צעשמעלצן די פּוטער, לייגן די שאַלץ, קנאָבל און הערבס און פּרעגלען פֿאַר 4 מינוט. לייגן ווייַן און פּרעגלען פֿאַר 2 מער מינוט. דעמאָלט נעמען די הערבס און קנאָבל און ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, סטערינג קעסיידער. דעריבער, סלאָולי גיסן אין די מילך, הייַזקע קעז און זענעפט. גיסן פֿאַר 15 מינוט. דעריבער לייגן די טשיזיז. 4. מישן די קעז סאָוס, מאַקאַראָנען, ספּאַרזשע און מאַשרומז. שטעלן אין אַ שיסל פֿאַר באַקינג, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.
1 געדינט: 485 קייקאַל; פאַץ - 12 ג, פון זיי סאַטשערייטאַד - 7 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 66 ג, פּראָטעינס - 34 ג, פיברע - 7 ג, סאָדיום - 820 מג.
דער ערשטער שריט אַז איר קענען נעמען צו אַ כעלטיער דיעטע איז צו פאַרבייַטן זיכער פודז. פֿאַר בייַשפּיל, ראַפינירט צוקער איז נאַטירלעך, אַנסאַטשערייטיד פאַץ זענען סאַטשערייטאַד, און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאָמפּלעקס. די אַוויילאַבילאַטי פון קוואַליטעט עסנוואַרג אין דיין קיך געראַנטיז 90 פּראָצענט הצלחה. פּשוט טרינקגעלט וועט העלפן איר.
פאַרבייַטן רינדערנס און כאַזער מיט טערקיי צו רעדוצירן די סומע פון ​​שעדלעך פעט.
מאַכן כאָוממייד קאַנדאַמאַנץ, באזירט אויף מאַסלינע ייל, וואָס פארשטארקן די האַרץ. זיי וועלן זיין פיל מער נוצלעך ווי געקויפט אָנעס.
ניצן גאַנץ גריינז און ברוין רייַז ווען קוקינג. פון די געוויינטלעך ווייַס מעל, קראַשט רייַז און ברויט איז בעסער צו געבן אַרויף. גאַנץ גריינז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ אין די כלים.
לייגן סיזאַנינגז צו סאַלאַדס, פלייש און סאַמוויטשיז. ספּעציעל פעפער, ספּאַרזשע, שייטייק מאַשרומז און אַוואַקאַדאָו.

סענדוויטש
מיט אַ טערקיי פלייש, אַ באַרימט רוסיש סאָוס און שווייצער קעז, דעם סענדוויטש וועט זיין זייער געשמאַק און נוצלעך.
1 טבספּ. l. נידעריק-פעט זויער קרעם
1 טבספּ. l. נידעריק-פעט מייַאָנעז
1 טבספּ. l. קעטשופּ
1 טבספּ. l. shit
1 צפּ. לימענע זאַפט
ציבעלע, געהאַקט
1 אַפֿילו. סאַוערקראַוט , דאַר
2 ברעקלעך פון קאָרן ברויט
1 קליין שטיק פון טערקיי בוילד, שנייַדן אין פּלאַטעס
2 ברעקלעך פון נידעריק-פעט קעז
gherkins
1. אין אַ גלעזל, מישן זויער קרעם, מייַאָנעז, קעטשופּ, כריין, לימענע זאַפט און גערקינס. שמירן די פריינג פּאַן מיט בוימל און פּרעגלען די אַניאַנז פֿאַר 1 מינוט. דעריבער רעדוצירן די היץ און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, לייגן די סאַוערקראַוט און דעמאָלט פאַרגיכערן די פייַער ווידער.
2. מאַכן אַ סענדוויטש: שמיר סאָוס 1 שטיק פון ברויט, שפּיץ מיט טערקיי און סאַוערקראַוט מיט אַניאַנז, דעמאָלט שפּריצן מיט קעז און דעקן מיט אן אנדער שטיק פון ברויט. גיסן ייל אין די אנדערע ברויט פּאַן, פּרעגלען די סענדוויטש פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט.
1 געדינט: 515 קייקאַל; פאַץ - 15 ג, פון זיי סאַטשערייטאַד - 3,5 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 58 ג, פּראָטעינס - 36 ג, פיברע - 8 ג, סאָדיום - 800 מג.

שטיקל מיט וועדזשטאַבאַלז
4 סערווינגז
דעם פּיראָג מיט וועדזשטאַבאַלז איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, עס האט אַ ווונדערלעך אַראָמאַ רעכט צו דעם זעט פון גרינערי.
1 טבספּ. ווייץ מעל
5 טבספּ. l. קאַלט וואַסער
1 טבספּ. l. עסיק
1 קאָשער זאַלץ
1 צפּ. פריש קומין,
ראָוזמערי, געהאַקט
1 טבספּ. זונרויז ייל
1 טייל שעה. פּוטער
1 טבספּ. מאַסלינע בוימל
2 טבספּ. פּילד און געהאַקט פּאַטייטאָוז
1 טבספּ. ציבעלע, געהאַקט
1 טבספּ. מאַנדל
1 טבספּ. l. קנאָבל, געהאַקט
1 ליטער פון גרינס בוט
1 צפּ. שוואַרץ פעפער
1 צפּ דאַר קימין
1 צפּ קייען פעפער
2 טבספּ. l. cornstarch
1 טבספּ. l. פון וואַסער
1 טבספּ. סמעטענע
1. מיקס 1/4 טבספּ. מעל מיט וואַסער און עסיק. מישן די רוען מעל מיט 1/4 צפּ. זאַלץ, לייגן די הערבס און מישן אַלץ ונ דורך. מישן די מעל מיט די עסיק געמיש און פאָרעם די טייג. פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי
2. צוגרייטן די פילונג: היץ די בוימל. לייג פּאַטייטאָוז און אַניאַנז און פּרעגלען פֿאַר 3-5 מינוט. לייג די קנאָבל און קאָך פֿאַר אנדערן 1 מינוט. דעריבער לייגן די יויך, מאַשרומז, קרויט, 1 צפּ. זאַלץ און בשמים און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. מישן די קאָרנסטאַרטש מיט וואַסער, דעמאָלט גיסן די געמיש אין די פּאַן, לייגן די קרעם.
3. טיילן די טייג אין 2 טיילן. שטעלן איין חלק צו די דנאָ פון די שיסל פֿאַר באַקינג, דעמאָלט לייגן אויס די פילונג און דעקן מיט אַ צווייט בלאַט פון טייג. בייגן די עדזשאַז. באַקן דעם שטיקל פֿאַר 30-35 מינוט.
1 געדינט 450 קקאַל, פעט - 21 ג, פון וועלכע סאַטשערייטאַד - 6 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 57 ג, פּראָטעינס - 8 ג, פיברע - 5 ג, סאָדיום - 734 מג.

נאָטאָ
6 סערווינגז
מעקסיקאַן גרינס סאַלאַט און גואַקאַמאָלע סאָוס זענען געראַנטיד: קיין איינער וועט באַמערקן אַז אין די טשיפּס, ניט ווי די טראדיציאנעלן וועג פון קוקינג, עס איז קיין קעז.
1/2 סטן. פריש טאַמאַטאָוז, געהאַקט
קונסט. רויט ציבעלע, סלייסט 1/2 סט.
2 רויט גלאָק פּעפּערז, געהאַקט
2 טבספּ. l. לייַם זאַפט
1/2 צפּ קאָשער זאַלץ
3 טבספּ. l. גרינס בוימל
2 טבספּ. ציבעלע, געהאַקט
1 בייַ בלעטער
1/4 tsp. קייען פעפער
1 צפּ. אָרעגאַנאָ
קומין
500 ג טאָפּ פון בינז
5 טאַקס
1. מאַראַנץ זאַפט
2 avocados
אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן און סיזאַנד מיט בוימל.

פאַרבייַסן פון טונקל שאָקאָלאַד און מאַראַנץ
דעם פאַרבייַסן איז זייער ליכט און געשמאַק, און פלאַוואָנאָידס, וואָס זענען געפונען אין פינצטער שאָקאָלאַד, קענען יפעקטיוולי קעמפן מיט ראַק.
1 צפּ צוקער פון צוקער שטעקן
1 טבספּ. מאַראַנץ זאַפט
1 טבספּ. פיינלי געהאַקט מאַראַנץ שאָלעכץ פּלוס אַ ביסל מער פֿאַר דעקערייטינג קיילים
1 טבספּ. וואַניללין
1 צפּ קאַקאַאָ
1 קאַכל פון טונקל שאָקאָלאַד

ברויט מיט וועדזשטאַבאַלז
6 סערווינגז
שפּינאַט, קעראַץ און סעלדעריי וועט לייגן צו דעם שיסל אַ ספּעציעל טאַם און נוטריאַנץ, און אַ פּאָמידאָר-פעפער סאָוס געבן ברויט אַ אַטראַקטיוו קוק.
2 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
1 טבספּ. ציבעלע, געהאַקט
1 מער, פיינלי געהאַקט
1 סעלדעריי סטאָל, פיינלי געהאַקט
1 צפּ. זאַלץ
1 טבספּ. l. קנאָבל, פיינלי געהאַקט
2 צפּ. איטאַליעניש געמיש פון הערבס (אָרעגאַנאָ, באַסיל, אאז"ו ו)
1 טבספּ. שפּינאַט, געהאַקט
500 ג פון טערקיי, געהאַקט
1 ליטער פון הינדל יויך
1/2 טבספּ. גרייטיד פּאַמעסאַן קעז
1 טבספּ. l. קעטשופּ
1 יי, אפגעשיידט פון די שאָל
15 קראַקערז קראַמבאַלד
ליקס, כאַפּט
רויט זיס פעפער, געהאַקט
1 קענען פון טאַמייטאָוז אין אייגן זאַפט
1 צפּ. עסיק
1 צפּ. cane sugar
1. פּרעקייט די ויוון צו 200 ° C. היץ 1 טבספּ. l. ייל אין די סקילאַט. לייג די אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי און פּרעגלען ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, וועגן 5-7 מינוט. לייג 1/2 צפּ. זאַלץ, קנאָבל, איטאַליעניש געווירץ און שפּינאַט, קאָך און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור.
2. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די טערקיי, הינדל יויך, קעז, קעטשופּ, יי און גרינס געמיש. לייג די קרום פון קראַקערז, מישן און פאָרעם אויף די באַקינג ברויט. באַקן פֿאַר 30 מינוט.
3. בשעת די ברויט איז באַקינג אין די ויוון, היץ אין אַ ברויט פּאַן 1 סט. l. לייג ליקס און פעפער און פּרעגלען פֿאַר וועגן 5 מינוט, און לייגן די טאַמאַטאָוז, 1/2 צפּ. זאַלץ, עסיק און צוקער און מימער אין מיטל טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעמאָלט מישן די סאָוס אין אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן.
4. אַראָפּנעמען די ברויט פון די ויוון און שפּיץ מיט סאָוס. דערנאָך שטעלן, אין דער ויוון און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, דעמאָלט דינען.
1 געדינט: 304 קייקאַל; פאַץ - 15 ג, פון זיי סאַטשערייטאַד - 4 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 16 ג, פּראָטעינס - 25 ג, פיברע - 2.4 ג, סאָדיום - 790 מג.