- מעל - 40 גראַמז (פֿאַר די אויבערשטער שיכטע)
- פּוטער - 20 גראַמז (פֿאַר די שפּיץ שיכטע)
- וואַסער - 1 לעפעלע (פֿאַר די אויבערשטער שיכטע)
- גרינס ייל - 125 מילליטערז (+1.5 טייבאַלספּונז).
- ציבעלע - 1 שטיק
- פּאַנקייק מעל - 1.5 טעפּלעך
- קלאָר מעל - 0.75 טעפּלעך
- גרייטיד טשעדדאַר קעז - 100 גראַמז
- געהאַקט גרין אַניאַנז - 1 סט. אַ ספּונפול
- יי - 1 שטיק
- מילך - 1.2 טעפּלעך
- עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
שאָלעכץ ציבעלע און שנייַדן אין האַלב רינגס. היץ אין אַ פריינג פּאַן 1 טבספּ. l. פון גרינס ייל און פּרעגלען ציבעלע, סטערינג, ביז ווייך, 5 מין. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל. מאַכן באַטערמילק. גיסן די עסיק אין די מילך און שטעלן פֿאַר האַלב אַ שעה. פֿאַר די שפּיץ שיכטע, מישן מעל, ייל און וואַסער אין אַ שיסל. דער טייג זאָל זיין זייער דיק. פערלי דריקן עס אין די דנאָ פון די שיסל, נאָענט און שטעלן אין די פריזער פֿאַר העלפט אַ שעה. מישן די פּאַנקייק מעל מיט פּראָסט מעל, גיסן העלפט פון געפּרעגלט אַניאַנז, האַלב פון קעז און גרין אַניאַנז. יי וויפּט מיט באַטערמילק און 125 מל פון גרינס ייל, גיסן אין די טייג און קאָך. פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי לובראַקייט די באַקינג שיסל מיט גרינס בוימל און דעקן מיט פּאַרמעט. שטעלן די ציבעלע טייג אין אַ פורעם. רייַבן די פאַרפרוירן טייג און מישן עס געשווינד מיט די רוען געפּרעגלט אַניאַנז און קעז. לייגן פלאַך מיט אַ שווייס אין דער פאָרעם. אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.
סערווינגז: 10