- מעל - 2 טעפּלעך (אָדער 2 טעפּלעך מעל פֿאַר קאַפּקייקס)
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- ונסאַלטעד פּוטער, צימער טעמפּעראַטור - 16 סט. ספּונז (2 שטיקער)
- צוקער - 1 גלעזל
- גרויס עגגס, צימער טעמפּעראַטור - 4 ברעקלעך
- עקסטראַקט פון וואַניל - 1 לעפעלע
1. פּרעקייט די ויוון צו 160 דיגריז מיט די טאָמבאַנק אין דעם צענטער. שמירן די ברויט פּאַן מיט בוימל. שטעלן די פאָרעם אויף צוויי באַקינג טאַץ, איינער אויף שפּיץ פון די אנדערע. מישן די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל. אין אן אנדער גרויס שיסל מישן די פּוטער און צוקער אין הויך גיכקייַט צו קרימי קאָנסיסטענסי, וועגן 5 מינוט. 2. רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו מיטל. לייג עגגס איינער אין אַ צייַט, ווהיסקינג 1-2 מינוט נאָך יעדער דערצו. לייג וואַניל עקסטראַקט און שלאָגן. רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו נידעריק און לייגן מעל מישן, טאָן נישט שלאָגן פֿאַר לאַנג. איר קענען אויך מישן די טייג דורך האַנט אָדער מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ. שטעלן די טייג אין צוגעגרייט פאָרעם, גלייַך די ייבערפלאַך מיט אַ ספּאַטשולאַ. 3. שטעלן די פורעם אין די ויוון און טשעק די קאַפּקייקס אין וועגן 45 מינוט. אויב עס איז אויך טונקל צו שנעל, דעקן עס פרילי מיט פאַרמייַדן. אויב איר נוצן אַ דורכשניטלעך פאָרעם, איר דאַרפֿן וועגן 70-75 מינוט צו באַקן אַ שטיקל; אויב איר נוצן אַ קליין פאָרעם - וועגן 90 מינוט. דער שטיקל איז גאָר צוגעגרייט ווען די מעסער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס ריין. אַראָפּנעמען די שטיקל פון די ויוון און לאָזן צו קילן אין די פאָרעם פֿאַר 30 מינוט. דרייַ די שטיקל איבער די שיסל און קיל צו צימער טעמפּעראַטור. שנייַדן אין סלייסיז און דינען. קראָם דעם שטיקל אלנגעוויקלט פֿאַר 5-7 טעג אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אַרויף צו 2 חדשים אין די פרידזשידער.
סערווינגז: 8