טאָפּל ביסקאַץ זעבראַ ביסקאַץ זענען נאָוטווערדי ניט נאָר פֿאַר זייער טשיקאַווע אויסזען, אָבער אויך פֿאַר זייער ויסגעצייכנט טעם. מאָסטאַטלי ווייך, עראַמאַטיק מיט קריספּי זייטן. די קאָמבינאַציע פון אַ קאַווע טייג מיט שאָקאָלאַד ברענגט זייַן אייגן פּינטעלע. איר קענען עקספּערימענט מיט אַדאַטיווז, פֿאַר בייַשפּיל, אַנשטאָט פון שאָקאָלאַד נוצן אַ קאַראָב, און אַנשטאָט פון קאַווע - ציקאָריע. אָדער גאָר בייפּאַס אָן קאַווע און שאָקאָלאַד, און פּונקט אין איין טייל פון די טייג לייגן קאַקאַאָ אָדער קלעם. עס זענען קיין עגגס אין דעם רעצעפּט. זייער פאַרטרעטער איז קראָכמאַל. אויך, אַנשטאָט פון קראָכמאַל, איר קענען נוצן די פּאַפּ פון 1 באַנאַנע, וואָס וועט געבן די פּרובירן ילאַסטיסאַטי. האָבן אַ פייַן טיי!
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 3 טבספּ.
- קרעם פון 10 מל
- זאַלץ 5 ג
- פּוטער 150 ג
- קאָרן קראָכמאַל 1 טבספּ. l.
- וואַסער 2 טבספּ. l.
- וואַניללין 2 קנאַקן
- קאַווע רעגע 10 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 75 ג
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- צוקער 1 טבספּ.
- טרעטן 1 צו מאַכן קיכלעך, איר וועט דאַרפֿן פּוטער, שוואַרץ שאָקאָלאַד, קאַווע (ערד אָדער סאַליאַבאַל), מעל, צוקער, זאַלץ, וואַניללין, קראָכמאַל, באַקינג פּודער און וואַסער.
- טרעטן 2 מישן די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ, שטעלן באַזונדער.
- טרעטן 3 מישן די סאָפאַנד פּוטער 3-4 מינוט אין אַ נידעריק גיכקייַט מיט אַ מיקסער. ביסלעכווייַז לייגן צוקער אָדער פּאַודערד צוקער, קראָכמאַל (דיילוטאַד אין וואַסער) און וואַניל, שלאָגן געזונט.
- שריט 4 מישן די ייל מיט מעל, ניד די גומע טייג און טיילן אין 2 טיילן.
- שריט 5 אין 1 טייל לייגן קאַווע.
- שריט 6 קערפאַלי ניד די הענט ביז גלאַט.
- שריט 7 צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע, לייגן קרעם.
- שריט 8 לייג די שאָקאָלאַד צו די צווייט טייל פון די טייג און קערפאַלי ניד מיט דיין הענט.
- שריט 9 ראָלל אויס די שאָקאָלאַד טייג צווישן צוויי שיץ פון פּאַרמעט פּאַפּיר וועגן 0.5 סענטימעטער דיק און וועגן 22 קס 35 סענטימעטער, מעסער פאָרמינג אַ גראָדעק.
- שריט 10 איבערחזרן די זעלבע מיט די קאַווע פּרובירן.
- טרעטן 11 אַריבערפירן די שאָקאָלאַד טייג צו די קאַווע טייג אָדער וויצע ווערסאַ (אויב איר קענען נישט טאָן עס ווייַל פון גענוגיק ילאַסטיסאַטי פון די טייג, דעמאָלט לאָזן עס אין די קעלט פֿאַר 30 מינוט).
- שריט 12 דרייַ די טייג אין אַ זעמל, דעמאָלט ייַנוויקלען די טייג אין פּאַרמעט פּאַפּיר און ריפרידזשערייט אין די פריזער פֿאַר 1 שעה. ווען קאָאָלינג עס איז נייטיק צו דרייען די זעמל לפּחות אַמאָל, אַזוי עס איז נישט פלאַך אויף איין זייַט.
- שריט 13 פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° סי נעמען די טייג אויס פון די פרידזשידער. עקספּאַנד און שנייַדן אין העלפט מיט אַ שאַרף מעסער. האַלב פון די פּרובירן איז אומגעקערט צוריק צו די פרידזשידער אַזוי עס איז קולד בשעת דער ערשטער העלפט איז בייקט. ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן די טייג אין רינגס פון 1 סענטימעטער.
- שריט 14 אַריבערפירן צו אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 12 מינוט.
- שריט 15 עס איז נייטיק צו לאָזן אַ פּלאַץ צווישן די קיכלעך אויף די באַקינג בויגן, ווייַל ווי עס בייקס עס וועט פאַרגרעסערן אין באַנד און קענען שטעקן צו יעדער אנדערער. איבערחזרן די זעלבע מיט די רוען פּרובירן.
- שריט 16 קיל און דינען. אַרויסגאַנג וועגן 30 ברעקלעך!