די זיסקייַט מיט וואָס קיין קיכל טעם בעסער קוים ווער עס יז וועט טייַנען אַז עס איז פיל מער געשמאַק צו עסן ניט נאָר אַ באַן אָדער אַ ביסקאַט, אָבער די זעלבע פּראָדוקטן, אָבער סמירד מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון בוילד קאַנדענסט מילך אָדער ווייך קעראַמאַל. אבער, ליידער, איצט עס איז שווער צו געפֿינען אַ פאַקטיש קאַנדענסט מילך, צוגעגרייט פון נאַטירלעך גאַנץ מילך. מאַניאַפאַקטשערערז טאָן ניט באַהאַלטן אַז זייער פּראָדוקטן זענען געמאכט ניצן גרינס פאַץ און אַ בינטל פון אַלע מינים פון אַדאַטיווז. דעריבער, קאָכן עס פון איר קעראַמאַל וועט נישט אַרבעטן, ווי איר טאָן נישט פּרובירן. אבער דאָס טוט נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו געבן די געדאַנק פון עסן עקלאַירס מיט ווייך קאַראַמעל פילונג - קאַראַמעל פֿאַר ביסקאַץ קענען זיין געמאכט פון קלאָר מילך. אמת, דאָס וועט נעמען אַ זייער לאַנג צייַט - בייַ מינדסטער איין און אַ האַלב שעה, און אַלע דעם מאָל איר וועט נישט האָבן צו לאָזן דעם הרובע, קעסיידער מאָניטאָרינג דעם פּראָצעס. מיר געפונען פֿאַר איר אַ גרינגער און פאַסטער וועג: קאַראַמעלס פֿאַר סאַנדוויטשיז קענען קאָכן און זויער קרעם, און די צייַט עס נעמט איז פיל ווייניקער. ספּעציעל יידל און געשמאַק עס וועט קער אויס, אויב איר נוצן נישט אַ זויער קראָם, אָבער אַ נאַטירלעך, דיק און זיס לאַנד זויער קרעם. איר קענען נוצן דעם קעראַמאַל נישט בלויז ווי אַ פּאַפּ פֿאַר זיס סאַנדוויטשיז, אָבער אויך ווי אַ קרעם פֿאַר קייקס, און אַפֿילו נאָר עס מיט ספּונז.
ינגרידיאַנץ:- צוקער 150 ג
- סמעטענע 100 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- וואַסער בוילד 1 טבספּ. l.
- שריט 1 פֿאַר קאַראַמעל צוגרייטונג עס איז בעסער צו נעמען פעט זויער קרעם נישט ווייניקער ווי 20%.
- שריט 2 אין אַ קליין פאַן פאַרבינדן צוקער און 1 לעפל פון בוילד וואַסער.
- שריט 3 ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער און מליען די סירעפּ פֿאַר 2-3 מינוט.
- שריט 4 אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן 1 לעפל פון סמעטענע, סטימינג ביז צעלאָזן.
- שריט 5 שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און וואַרעם, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן.
- שריט 6 גיסן אין אַ קאַנטיינער אַז קענען זיין געחתמעט און ערלויבט צו קילן. גרייט קאַראַמעל קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער וועגן אַ וואָך.