פּאָטאַטאָעס אין סעסאַמי "פוטער מאַנטל" פֿאַר סעסאַמי ליבהאבערס דעם שיסל וועט זיין אַ פאַקטיש געפֿינען, ווי עס איז פאָרשטעלן דאָ אין גענוג קוואַנטיטי! באַקינג, די פּאַטייטאָוז באַקומען ראָוסטיד אַרויס און ווייך ין (אַ אַבליגאַטאָרי צושטאַנד איז צו נעמען פּאַטייטאָוז פון אַ בוילינג פאַרשיידנקייַט, סטאַרשי, די זעלבע קליין גרייס), און סעסאַמי געץ זייַן טאָכיק טעם און ווערט קריספּי, שמעקנדיק. דעם גאַרניש ניט בלויז פיץ פילע קיילים (פלייש, פיש), אָבער אויך דעקאָראַטעס דיין טיש.
ינגרידיאַנץ:- פּאָטאַטאָעס 10 פּקס.
- סעסאַמי ווייַס 8 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צוגרייטן פּאַטייטאָוז בייקט אין סעסאַמי, מיר דאַרפֿן אַ קליין סייזד קאַרטאָפל פון דער זעלביקער רעגולער פאָרעם, ווייַס סעסאַמי (אָדער אַ געמיש פון ווייַס און שוואַרץ), מאַסלינע ייל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער.
- סטעפּ 2 פּאָטאַטאָעס ווי קערפאַלי ווי מעגלעך אונטער מיין פליסנדיק וואַסער, איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו וואַש עס ווי בעסטער ווי מעגלעך, ווי מיר באַקן עס מיט די הויט! מיר שנייַדן יעדער טובער אין 4 סלייסיז.
- טרעטן 3 שפּריצן מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- טרעטן 4 פאַרלייגן די קאַרטאָפל סלייסיז אין אַ קאַנטיינער, גיסן עס מיט מאַסלינע ייל און מישן ונ דורך מיט יעדער אנדערע, אַזוי אַז יעדער רעפטל איז באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון בוימל.
- טרעטן 5 און דעפּט די סלייסיז אין סעסאַמי פון אַלע זייטן.
- טרעטן 6 שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פֿאַר באַקינג.
- טרעטן 7 באַקן 30-40 מינוט (אָריענטיד לויט די צייַט איר דאַרפֿן, ריספּעקטיוולי, די טיפּ פון פּאַטייטאָוז) אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 C. מיר דינען הייס אין אַ גאַרניש!