- ווייַס פיש (פיליץ) - 800 גראַמז
- קנאָבל - 2-3 ציין
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 גראַמז
- טיים (טוויגז) - 8 ברעקלעך
- קאַפּערס - 2 קונסט. ספּונז
- לימענע - 8 סלייסיז
- אָליווע בוימל - - צו טעם
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
ינגרידיאַנץ. אין אַ פריינג פּאַן אין מאַסלינע בוימל פּרעגלען קנאָבל שנייַדן אין פּלאַטעס. פּרעמיערע ממש 1-2 מינוט, ביז גאָלדען און שמעקנדיק. דעריבער פאַרגרעסערן די פייַער און לייגן די קאַרש טאַמאַטאָוז שנייַדן אין האַלווז אין די פּאַן. פּרע 1 מינוט צו די סאָפטנאַס פון טאַמאַטאָוז, דעמאָלט לייגן קאַפּערס, מישן און מיד באַזייַטיקן פון היץ. פיש געזונט ראַבד מיט זאַלץ און פעפער. מיר נעמען פּאַפּשוי פּאַפּיר, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל אויף די ברעג פון די פּאַפּיר, לייגן פיש אויף די בוימל. אונטער די פיש מיר שטעלן אַ פּאָר פון דין סלייסיז פון לימענע, אויף די פיש - טרימז פון טיים, ווי געזונט ווי געפּרעגלט קאַפּערס, טאַמייטאָוז און קנאָבל. אויף שפּיץ ווידער, לייטלי שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל. די אנדערע העלפט פון די בויגן איז באדעקט מיט פיש, די עדזשאַז זענען פאַסאַנד מיט אַ דראַפּער (פשוט און געשווינד). באַקן פֿאַר 10-15 מינוט בייַ 200 דיגריז (דיפּענדינג אויף די גרעב פון די פיש ברעקלעך). מיר באַזייַטיקן די גרייט פיש ענוואַלאָופּס פון די ויוון, געבן זיי אַ פּאָר מינוט צו שטיין. מיר דינען גלייַך אין די קאָנווערט ביז די פיש האט קולד אַראָפּ. ספּיגס פון טיים און לימענע קענען ווערן ארלנגעווארפן. דינען געזונט מיט גרינס גאַרניש אָדער רייַז, און שטענדיק מיט ווייַס ווייַן. Bon appetit! :)
סערווינגז: 3-4