- פּאַטייטאָוז - 1 קילאָ
- ציבעלע - 120 גראַמז
- מעל - 1/4 גלאז
- יי - 1 שטיק
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- פרישלי ערד פעפער - 1/4 טיספּונפולז
1. שיילן פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער כאַבאַרניק, צעהאַקן פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. 2. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַלאַנדער אָדער ייַנוויקלען אין גאָז. קוועטשן ווי פיל פליסיק ווי מעגלעך. לאָזן צו שטיין פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט קוועטשן ווידער. שטעלן די געמיש אין אַ שיסל. 3. אין אַ גרויס שיסל, צעטל די מעל, יי, זאַלץ און פעפער צוזאַמען. לייג מעל געמיש אין אַ שיסל מיט פּאַטייטאָוז און אַניאַנז און מישן געזונט, אַזוי אַז די געמיש יוואַנלי קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז. 4. אין אַ מיטל ברויט פּאַן, היץ 2 טייבאַלספּונז פון פיסטאַשקע פּוטער. ניצן אַ לעפל, שטעלן די האַלבע טייג אין אַ פריינג פּאַן, פאָרמינג פּאַנקייקס און לעוועלינג זיי מיט די צוריק ייבערפלאַך פון די לעפל. קאָכן די פריטטערס אויף אַ מאַדעראַטלי שטאַרק פייַער ביז זיי ווערן גילדענע בייַ די עדזשאַז, וועגן 1 1/2 מינוט. 5. דעמאָלט קער איבער און קאָכן ביז גאָלדען ברוין אויף די אנדערע זייַט פֿאַר וועגן 1 מינוט. שנייַדן די פאַרטיק פּאַנקייקס אויף פּאַפּיר טאַולז. איבערחזרן מיט די רוען פּאַטייטאָוז געמיש, לייגן ייל צו די סקאָווראָדע ווי דארף. 6. איר קענען שטעלן די פאַרטיק פריטטערס אין אַ וואַרעם ויוון פֿאַר אַ שעה אָדער מער צו האַלטן זיי וואַרעם איידער געדינט. קאָכן פריטטערס זענען סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 טעג אָדער פּאַקט אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן. פראָזען פּאַנקייקס שטעלן אין איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן, שטעלן אין פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז אין די ויוון און באַקן ביז האַלב. דינען פריטטערס מיט סמעטענע און רויט קאַוויאַר.
סערווינגז: 4