קוטלעץ מיט פּאַטלעזשאַן און וואָלנאַץ עגגפּלאַנט - אַ פאַבריק זייער אַלט. אין די ווילד, עס געוואקסן אין ינדיאַ, דרום אזיע. 1500 יאר צוריק עס אנגעהויבן צו זיין קאַלטאַווייטאַד און וויידלי געניצט אין קוקינג. פּאַטלעזשאַן קענען זיין האַלב, קאָכן אויף די גריל, בייקט אין די ויוון, קאָכן קאַוויאַר, קאָכן. איך פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג זייער טשיקאַווע קוטלעץ פון עגפּלאַנץ.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטלעזשאַן 180 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- וואָלנאַט 50 ג
- באַקוויט גראָאַץ 50 ג
- פּעטרעשקע פריש 15 ג
- ברעאַדקרומבס 30 ג
- זאַלץ 3 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 1 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- שריט 1 צו גרייטן קוטלעץ פון פּאַטלעזשאַן, מיר וועלן דאַרפֿן אַניאַנז, עגפּלאַנץ, ניסלעך, רוסקס, קנאָבל, פּעטרעשקע, באַקוויט, בשמים.
- טרעטן 2 פּאַטלעזשאַן באַקן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 ° סי.
- שריט 3 קלאָר די פּאַטלעזשאַן פון די הויט און פיינלי צעהאַקן דעם פלייש.
- שריט 4 פינעלי צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען.
- שריט 5 באַקוויט מיט אַ קאַווע מילכל פֿאַר מעל.
- טרעטן 6 גרינדינג די ניסלעך, פּעטרעשקע און קנאָבל מיט אַ בלענדער.
- שריט 7 מישן פּאַטלעזשאַן, ציבעלע, נוס געמיש, מעל געמאכט פון באַקוויט. זאַלץ און פעפער.
- שריט 8 פון די מאַסע מיט אַ לעפל צו מאַכן קליין קוטלעץ. זעמל יעדער אין ברעאַדקרומבס.
- שריט 9 פּרע אויף ביידע זייטן מיט גרינס בוימל. דינען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און זויער קרעם.