- פּוטער - 120 גראַמז (ינגרידיאַנץ פֿאַר טייג)
- צוקער - 70 גראַם
- מעל - 200 גראַמז
- יי יאָוק - 1 שטיק
- זאַלץ - 1 פונט
- הייַזקע קעז - 500 גראַמז (ינגרידיאַנץ פֿאַר פילונג)
- דזשעלאַטאַן - 4 טיספּונז
- מילך - 1/4 ליטער
- צוקער - 200 גראַמז
- יי יאָוק - 4 ברעקלעך
- קרעם - 1/2 ליטער (פאַטי)
- לימענע שאָלעכץ - 1 שטיק
- זאַלץ - 1 פונט
1. צוגרייטונג פון דעם שטיקל: מיקס די מעל מיט זאַלץ, צוקער און בוימל. לייג 1 יי יאָוק. ניד די טייג און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. שפּריצן די ווערקפּלייס מיט מעל. זעמל אויס 2 פלאַך קייקס מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 26 סענטימעטער. פּריקאָע די ויוון צו 220 ℃. באַקן ביז גאָלדען ברוין. 2. צוגרייטונג פון הייַזקע קעז סטאַפט: סאָפעק דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 15 מינוט. מישן און ברענגען צו קאָכן מילך, זאַלץ, צוקער, יי יאָוקס און 1 לימענע שאָלעכץ (סטערינג קעסיידער). אַראָפּנעמען פון היץ. פליסן מיט דזשעלאַטאַן אַלע וידעפדיק פליסיק. אָרט די קיילים מיט דזשעלאַטאַן אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער. קאָך ביז גאָר צעלאָזן. גרייטיד געלאַטין זאָל זיין אויסגעגאסן אין די מילך געמיש און קולד. 3. וויסקאָז קרעם אין פּינע. פאַרפרוירן די קעז מיט אַ זיפּ. געדיכט די דזשעלאַטאַן געמיש אין די הייַזקע קעז און מישן. לייג די וויפּט קרעם און בעריז (קיין, אין דיין דיסקרעשאַן), מישן ווידער. שטעלן די ערשטער שטיקל אין אַ פורעם. 4. אויף דעם הויפּט שטיקל שטעלן אַ פּלאַץ פון הייַזקע קעז, דעמאָלט גלייַך די שיכטע און דעקן מיט אַ צווייט קאָריק. דזשענטלי דריקן דעם אויבערשטן שטיקל צו די הויפּט. אָרט דעם שטיקל צו פרירן אין די פרידזשידער. אַראָפּנעמען די שטיקל פון די פורעם און שפּריצן עס מיט פּאַודערד צוקער. איר קענען גיסן שאָקאָלאַד ייסינג.
סערווינגז: 3