פּאַטלעזשאַן סטיד מיט טאַמאַטאָוז דעם שיסל איז אַ מין גאַרניש פון פּאַטלעזשאַן. סאַפּרייזינגלי, דעם גרינס קולטור איז פאקטיש אַ יאַגדע פון די פּאַסלען מין. עגפּלאַנץ קומען אין גאָר אַנימאַגינאַבאַל פארבן און שאַפּעס, אָבער די מערסט פּראָסט וואַריאַנט איז אַ טונקל בלוי, אַבלאָנג פאָרעם. ווען טשוזינג אַובערגינעס אין אַ באַזאַר אָדער אַ סופּערמאַרק, געבן ייבערהאַנט צו יונג און ענג פירות, מיט דער קלענסטער סומע פון זאמען. אבער די מערסט געשמאַק - בלוי-בלוי, כּמעט שוואַרץ אין קאָלירן פּאַטלעזשאַן. געדענקען אַז אָווועררייפּ עגפּלאַנטאַנץ אַנטהאַלטן אַ געוואקסן סומע פון סאָלאַנינע, אַ מאַטעריע געפערלעך צו מענטשלעך געזונט. רעכט צו די נידעריק צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַובערגינעס זענען געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אבער אויב איר וואַך די פיגור - רעפרען פון געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן. דער פאַקט איז אַז ווען פריינג, זיי אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון פעט.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטייטאָוז 400 ג
- ציבעלע 1 ג
- סעסאַמי ווייַס 0.25 טבספּ. l.
- אָרגאַניק טרוקן 0.25 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- Lemon 0.5 pcs.
- צוקער 1 טבספּ. l.
- שריט 1 פֿאַר דעם שיסל צוגרייטן: אַובערגינעס, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, לימענע, סעסאַמי זאמען, טרוקן אָרעגאַנאָ, צוקער, זאַלץ.
- שריט 2 פּאַטלעזשאַן וואַשן און שנייַדן אין סטריפּס אָדער קיובז.
- שריט 3 פינעלי צעהאַקן ציבעלע.
- שריט 4 אין אַ פריינג פּאַן היץ די גרינס ייל, לייגן די עגפּלאַנץ און אַניאַנז. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 5 מינוט, סטערינג קעסיידער.
- טרעטן 5 דערנאך לייגן אָרעגאַנאָ, סעזאָן מיט זאַלץ און פּרעגלען פֿאַר 7-10 מינוט.
- טרעטן 6 קאַט די טאַמאַטאָוז אין קיין בנימצא וועג (בלענדער, כאַבאַרניק, פליישמילכל), קוועטשן העלפט אַ לימענע זאַפט, לייגן צוקער, פעפער און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 7 דעריבער לייגן די פּאָמידאָר סאָוס צו די פּאַטלעזשאַן און מיקסער פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 8 שפּריצן די צוגעגרייט שיסל מיט סעסאַמי זאמען און דינען.