- סידער ניסלעך - 100 גראַמז
- זיס פעפער - 1 שטיק
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 200 גראַמז
- ערד פּעפּער - 1/4 לעפעלע
- פּוטער - 100 גראַמז
- כאַזער - 500 גראַמז
- רינדערנס - 500 גראַמז
- קירבעס - 800 גראַמז
- קרויט קאָרטער - 300 גראַמז
- קאַרראָץ - 200 גראַמז
- רויט ציבעלע - 1 שטיק
- רוקאָלאַ - 100 גראַמז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
1. צוגרייטן דעם קירבעס. מיר שנייַדן און ריין די אינהאַלט פון די קירבעס. 2. איצט שנייַדן די פלייש אין קובעס. דעמאָלט אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען די פלייש (שווער רינדערנס קענען זיין שטעלן אויס). 3. איצט שנייַדן די אַניאַנז אין קיובז, און דעמאָלט לייגן עס צו די פלייש. קאַרראָץ שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און לייגן עס צו די פלייש. מיר פאַרלעשן אַלץ וועגן צען מינוט. 4. פלייש איז געמישט מיט טאַמאַטאָוז, סאַוערקראַוט און געהאַקט פעפער. לייג די פּוטער. קאָך, לייגן סאָסנע ניסלעך און אַרוגולאַ. מיר שטעלן אַלץ אין אַ קירבעס. 5. דעקן מיט שטער און שטעלן עס וועגן אַ שעה און אַ האַלב אין די ויוון. דער טעמפּעראַטור זאָל זיין 180 דיגריז. 6. מיר נעמען די סטאַפינג פון די קירבעס, און שטעלן עס אין טיילן.
סערווינגז: 8