קעז באַללס דעם אַפּעטיזער קוקט ווי ראַפפעללאָ סוויץ, אָבער אַנשטאָט פון קאָקאָסנוס טשיפּס - שייווינגז פון קראַב סטיקס. אַנשטאָט אַ נוס אין די מיטן פון אַ מאַסלינע אָדער מאַסלינע. אָליוועס קענען זיין סטאַפט מיט וואָלנאַץ. די פֿאַרבייַסן זיך, ניט ווי די אָריגינעל סוויץ, איז נישט זיס בייַ אַלע, אָבער אַ ביסל שאַרף און געזאָלצן.
ינגרידיאַנץ:- קראַב סטיקס 240 ג
- קרעם קעז 400 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- אָליוועס אָן זאמען 40 ג
- מייַאָנעז 4 טבספּ. l.
- שריט 1 איר וועט דאַרפֿן קראַב סטיקס, צעלאָזן קעז, עגגס, הזיתים, קנאָבל און מייַאָנעז.
- שריט 2 שנייַדן די פיוזד טשיזיז אין 8 ברעקלעך און קוועטשן זיי דורך די קנאָבל.
- שריט 3 עגגס קאָכן שווער. קיל אַראָפּ. שאָלעכץ און קוועטשן דורך די קנאָבל.
- שריט 4 שאָלעכץ דעם קנאָבל. פאַרקויפן עס דורך די מיסט צו דער פאַרנעם. לייג די מייַאָנעז.
- שריט 5 מיקס אַלץ מיט אַ גאָפּל.
- טרעטן 6 נעמען אַ געזונט-פאַרפרוירן קראַב סטיקס. דורכשניט זייער רויט פּאַס. ווייַס טייל פון קראַב סטיקס רייַבן אויף כאַבאַרניק. דער רויט טייל פון קראַב סטיקס אין דעם רעצעפּט וועט נישט זיין דארף.
- שריט 7 פאָרעם די שטיקל פון די קעז מאַסע. לייגן די מאַסלינע אויף די מיטן פון די שטיקל.
- שריט 8 מאַכן אַ פּילקע און זעמל עס אין קראַב טשיפּס.
- שריט 9 שטעלן די באַללס אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. דעריבער שטעלן עס אויף אַ שיסל און דינען.