ראָזעווע טיי פון היים-געמאכט פערמאַנטיישאַן - שריט דורך שריט רעצעפּט
דער פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן אין שטוב איז פּשוט. עס איז גענוג צו האָבן אַ באַקינג טאַץ און אַ בויגן פון שטער. נאָך דאַרפֿן אַ מינינג מאַשין צו מעגילע די פּעטאַלז. איר קענען מאַכן נאָר אַ ראָזעווע טרינקען וואָס וועט נאָר דאַרפֿן ראָזעווע באַדז. און איר קענען באַקומען פאַקטיש ראָזעווע טיי, וואָס איז, צעפירן די פערמענטעד פּעטאַלז מיט אַ טיי בלאַט - שוואַרץ אָדער גרין.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- רויז פּעטאַלז - 50 גר.
- טיי בלעטער - 50 גר.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- צו אָנהייבן מיט, איר זאָל שנייַדן די פּעטאַלז פון די גאָר געעפנט רויזן. עס איז בעסער, אויב די בלומען זענען טונקל רויט, דעמאָלט די טיי טרינקען וועט קריגן אַ שיין און רייַך קאָלירן. אָבער, פון געל רויזן טיי אויך האט אַ זייער טשיקאַווע שאָטן.
צו די טאָן! צו מאַכן טיי אויף דעם רעצעפּט, רויז פּעטאַלז פון לעגאַמרע קיין סאָרט וועט פּאַסן. אבער ספּעציעל אַ שמעקנדיק טרינקען מיט אַ רייַך געשמאַק איז באקומען פון די בלומען פון אַ טיי רויז.
- געזאמלט פּעטאַלז זאָל זיין געוואשן און דאַר, און דעמאָלט דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל אַמאָל.
- די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פאַרמייַדן.
- א טאַץ מיט אַ רויז זאָל זיין טאַפּט מיט אַ פייַכט גאָז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב אין אַ טעמפּעראַטור פון 100 דיגריז.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, די באַקינג טאַץ מוזן זיין אַוועקגענומען, אַ ביסל פליפּט די פראָסטלעך מאַסע און באדעקט מיט אַ טרוקן גאָז. בעערעך 2 שעה צו רייניקן אין אַ ווענטאַלייטיד העל אָרט, אָבער נישט אונטער גלייַך זונשייַן.
- דער פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן פון ראָזעווע פּעטאַלז איז ענלעך צו פערמענטינג רוי פּוער און איוואן-טיי. עס טורנס אויס די זאַץ, וואָס קענען זיין ברוד מיט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן. צו פֿאַרבעסערן די טעם, פּעטאַלז קענען זיין געמישט מיט אַ טיי בלאַט אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש.
