- מעל - 1 2/3 טעפּלעך
- צוקער - 3 1/2 קונסט. ספּונז
- באַקינג פּודער - 1 סט. לעפל (פּלוס 1/2 לעפעלע)
- שווער-בוילד יאָוק - 2 ברעקלעך
- זאַלץ - 1/8 טיספּונז
- טשילד פּוטער - 6 סט. ספּונז
- לימענע אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ - 2 טיספּונז (אַפּשאַנאַל)
- דיק קרעם - 2/3 קאַפּס (פּלוס 1 לעפל)
- טרוסקאַווקע - 220 גראַמז (סטאַפינג)
- צוקער - 2 זאכן. ספּונז (פילונג)
- לימענע זאַפט - 1 סט. לעפל (פילונג)
- וויפּט קרעם - 1 גלאז (סטאַפינג)
1. קאַט די פּוטער אין קובעס. אין אַ שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פאַרבינדן די מעל, צוקער, באַקינג פּודער, יי יאָוקס און זאַלץ. 2. סטיר. לייגן פּוטער און פּינטעלע, אויב געוויינט, און מישן ווידער ביז די ברעקלעך קאָנסיסטענסי. לייג 2/3 טעפּל פון קרעם און מישן ביז גלאַט. 3. שטעלן די טייג אויף אַ לייטלי פלערד אַרבעט ייבערפלאַך, ניד אַ פּאָר פון מאל, און דעמאָלט ראָולד עס אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 16-17.5 סענטימעטער און אַ גרעב פון 2-2.5 סענטימעטער. ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער פאָרעם, צעטיילט די מאַגז און לייגן זיי אויף פּאַרמעט אויף באַקינג טאַץ. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט (און אַרויף צו 2 שעה). 4. פּרעקייט די ויוון צו 175 דיגריז. שמירן די טאַפּס פון די ביסקאַץ מיט די רוען קרעם. 5. לייטלי שפּריצן די ביסקאַץ מיט צוקער. 6. באַקן ביז גאָלדען ברוין, 18-20 מינוט. קער איבער אין די מיטן פון די קוקינג. 7. וואַש סטראָבעריז און שנייַדן אין 4 ברעקלעך. בשעת די ביסקאַץ זענען בייקט, גערודער סטראָבעריז, צוקער און לימענע זאַפט צוזאַמען אין אַ שיסל. לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. 8. קאַט די ביסקאַץ אין העלפט כאָריזאַנטאַלי, לייגן די סטראָבעריז אויף די נידעריק כאַווז, באַצירן מיט קרעם און דעקן די שפּיץ מיט די רגע כאַלז. מיד דינען מיט די רוען קרעם.
סערווינגז: 6