ניסלעך, האָניק און שאָקאָלאַד מיר זענען אַזוי געניצט צו פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן מיט די דערצו פון שאָקאָלאַד אַז עס קיינמאָל אַקערז צו אונדז אַז די מעגלעכקייט פון זייער פּראָדוקציע ארויס לעפיערעך לעצטנס - אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, ווען קאַקאַאָ איז געלערנט צו צעטיילן אין קאַקאַאָ פּודער און קאַקאַאָ פּוטער. ווי אַ רעזולטאַט, עס איז געווארן מעגלעך צו מישן שאָקאָלאַד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, און עס קאָסטן ווייניקער. איידער, זיי אויך קאָכן שאָקאָלאַד ביסקאַץ און אנדערע פּייסטריז, אָבער זינט ביידע צוקער און שאָקאָלאַד זענען געווען זייער טייַער אין דעם צייַט, בלויז די עליט קען פאַרגינענ זיך אַזאַ דיזערץ. און איידער די 16 יאָרהונדערט שאָקאָלאַד איז קאַנסומד בלויז אין פליסיק פאָרעם. איצט איר קענען קויפן אַ פאַרשיידנקייַט פון שאָקאָלאַד קאַנפעקשאַנערי אין די קראָם, אָבער איר וועט נישט געפינען אַזאַ אַ שאָקאָלאַד קיכלעך וואָס מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן הייַנט. דאס איז עפּעס צווישן ניסלעך פאַרבייַסן און גלייזד דאַר פירות. נישט בלויז איז עס ינקרעדאַבלי געשמאַק, עס איז אויך זייער נערעוודיק און נוצלעך. אַזאַ שאָקאָלאַד ביסקאַץ קענען זיין ווי אַ ויסגעצייכנט פרישטיק, און אַן אָריגינעל פאַרבייַסן, און אַפֿילו פאַרבייַטן אַ פול מיטאָג אין די אַרבעט טאָג. אויב איר ווי צו עקספּערימענט, לייגן אַ ביסל פּרונז, אָדער פאַרבייַטן האָזענע ניסלעך מיט וואָלנאַץ - דער טעם וועט קער זיך אַנדערש, אָבער דאָס איז ניט ווייניקער אַטראַקטיוו.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 0.5 טבספּ.
- מאַנדל 100 ג
- האַזעלנוט 150 ג
- דאַר אַפּראַקאַץ 100 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 200 ג
- קאַקאַאָ פּודער 4 צפּ.
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- האָניק 2 טבספּ. l.
- צוקער 100 ג
- פּוטער 10 ג
- שריט 1 צו מאַכן קיכלעך, איר דאַרפֿן ניסלעך, דאַר אַפּראַקאַץ, מעל, שוואַרץ שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ און בשמים.
- שריט 2 טרוקן די דאַר אַפּראַקאַץ און שנייַדן זיי אין קובעס.
- טרעטן 3 Finely chop the nuts. קאַמביין דאַר אַפּראַקאַץ, קאַקאַאָ, מעל, שוואַרץ פעפער און ניסלעך, געלאזן אַ האַנדפול פון ניסלעך פֿאַר די פּודער.
- שריט 4 אין אַ פאַן פאַרבינדן די צעבראכן שאָקאָלאַד, האָניק און צוקער.
- שריט 5 אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, סטערינג קעסיידער.
- טרעטן 6 דעריבער פאַרבינדן די שאָקאָלאַד מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן געזונט - אַ טייג איז באקומען.
- שריט 7 לובריקייט די באַקינג בלאַט מיט פּוטער און לייגן אויס די טייג, פאָרמינג אַ גראָדעק פון אים.
- שריט 8 שפּריצן די רוען ניסלעך און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד oven פֿאַר 180 ° C פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 9 ענדיקן דעם שטיקל צו קילן, און דעמאָלט שנייַדן אין קוואַדראַט קיכלעך.