שיש קעבאַב "האַרציק" טשיקקען "ספּער טיילן" האָבן ריפּיטידלי געהאלטן ווי ינגרידיאַנץ אין רעסאַפּיז אויף אונדזער וועבזייַטל. דאָ איז אן אנדער אָריגינעל רעצעפּט, געמאכט פון הינדל הערצער. פון אַלע די ביי-פּראָדוקטן, די הערצער זענען די מערסט נוצלעך. דעם וואַריאַנט פון געדינט די שיסל איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר דעם יום טוּב. איר קענען צולייגן אַ ראָמאַנטיש מיטאָג יעדער טאָג, אַלץ איז אין דיין הענט. דאָ איז איינער פון די אָפּציעס. און געשמאַק און שיין! דער סוד פון דעם שיסל איז אַ מאַרינייד, אין וואָס איר דאַרפֿן צו האַלטן הינדל הערצער פֿאַר 4 שעה. פלייש, סאָוקט אין דעם מאַרינייד סאָוס און באַקומען אַ נייַ געשמאַק. פרובירט עס, אַ זייער אומגעריכט רעזולטאַט!
ינגרידיאַנץ:- הינדל הערצער 1000 ג
- סוי סאָוס 100 מל
- שערי 50 מל
- פיסטאַשקע פּוטער 50 מל
- געמיש פון פּעפּערז 4 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ שיש קעבאַב, איר דאַרפֿן צו נעמען הינדל הערצער, סוי סאָוס, דאַר שער, אַ געמיש פון פּעפּערז, פיסטאַשקע פּוטער, זאַלץ.
- שריט 2 רינסעס די הערצער, שנייַדן די עפענען טייל אַזוי זיי קוקן שיין. שווענקען אַוועק בלוט קלאַץ, טרוקן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- שריט 3 צוגרייטן די מאַרינייד סאָוס. אין סוי סאָוס לייגן טרוקן שערי ווייַן, צייַט מיט אַ געמיש פון פּעפּערז.
- שריט 4 שטעלן די הערצער אין די קאַנטיינער מיט די דעקל, לייגן דעם סאָוס און דעקן, שאָקלען געזונט. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה. פון צייַט צו צייַט, שאָקלען די קאַנטיינער.
- שריט 5 ווייקן די ווודאַן סקיוערז אין קאַלט וואַסער. די לענג פון די סקיוערז זאָל גלייַך די דיאַמעטער פון דיין סקאָווראָדע.
- טרעטן 6 נעמען די הערצער אויס פון די מאַרינייד, פאָדעם זיי אויף די סקיוערז. דעבאַטע אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- שריט 7 פּרע אויף אַ הייס פּאַן פּאַן אונטער אַ דעקל אויף פיסטאַשקע פּוטער פֿאַר 7-10 מינוט, טורנינג פּיריאַדיקלי ביז גרייט. פאַרטיק קעבאַבס שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו מאַכן די גלאז וידעפדיק בוימל. דינען מיט גרינז אָדער סאַלאַט.