פּיע מיט פריש פייגן פייגן, און עס ס אַ פייַג בוים, אַ ווייַן יאַגדע און אַ גינגערברעאַד מענטש, אין דעם צייַט פון יאָר איז באַטייַטיק און בנימצא אין מארקפלעצער און אין גרויס סופּערמאַרקיץ. אין אונדזער לאַטאַטודז, פייגן זענען דערוואַקסן אין די קרימעאַ און די קאַוקאַסוס. ער איז ספּעציעל ליב געהאט אין אַזערביידזשאַן און דזשאָרדזשאַ. אויב די פייגן זענען קלינד, שטעלן גאַנץ אין אַ סלוי, גיסן די סירעפּ און זעמל, דעמאָלט אין די ווינטער איר וועט באַקומען אַ מאָדיש בורשטין קלעם. היסטאָריאַנס אַטריביאַט פייגן צו די מערסט אלטע קולטור געוויקסן. אין ערשטן, עס איז געוואקסן אין אַראַביאַ און איז שפּעטער עקסטענדעד צו סיריע, מצרים, און פיל שפּעטער צו אַמעריקע און רוסלאַנד. וואַקסן פייגן אויף די עפענען ערד, אָבער די האָוסעפּלאַנט איז אויך קענען צו טראָגן פרוכט. אבער פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו קערפאַלי זאָרגן פֿאַר די דרינענדיק געוויקסן: אין די זומער שטעלן נעענטער צו די זון און וואַסער אַבאַנדאַנאַלי, אין ווינטער צו ריין אין אַ קיל אָרט, און שיעור וואָטערינג.
ינגרידיאַנץ:- בלאָז געבעקס 400 ג
- פריש פייגן 300 ג
- פּוטער 60 ג
- מאַנדל 75 ג
- צוקער 50 ג
- צוקער וואַניל 10 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- ווייץ מעל 1 טבספּ. l.
- שריט 1 צו מאַכן אַזאַ אַ פּיראָג, נעמען: 5 יאַמ - פלייש פייגן, גרייט געמאכט בלאָז געבעקס, אַלמאַנדז, פּוטער, יי, צוקער, מעל.
- שריט 2 גרינדינג אַלמאַנדז צו די שטאַט פון אַ גרויס פּיצל.
- טרעטן 3 אין אַ טיף שיסל, מישן די ערד אַלמאַנדז, מעל, וואַניל צוקער, סאָפענעד פּוטער און יאָוק 1 יי (פּראָטעין איז נישט פארלאנגט). מישן ונ דורך מיט אַ גאָפּל אָדער אַ וויסק.
- טרעטן 4 פירות פון אַ פינגער צו וואַשן און טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז. שנייַדן אין קוואדראט. איר קענען נישט ריין עס.
- שריט 5 ראָלל אויס די טייג. שטעלן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, לייגן די טייג און דורכשטעכן עס אין עטלעכע ערטער. שטעלן אויף די טייג מאַנדל קרעם און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אַרום די פּערימעטער פון די טייג, ריטריטינג פון די עדזשאַז פון 1 סענטימעטער.
- טרעטן 6 פאַרשפּרייטן אויס קוואַרטערס פון די פייַג פרוכט, אַ ביסל פּרעסטינג עס אין די טייג. באַקן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד 180 ° C ויוון פֿאַר 20-25 מינוט.
- שריט 7 ענדיקן די שטיקל אַ ביסל קיל און דינען.