הינדל הערצער געפּרעגלט אַזוי מאל איר ווילן צו דייווערסאַפיי דיין טעגלעך דיעטע מיט עפּעס ומגעוויינטלעך און געשמאַק! אבער פֿאַר דעליקאַסיז און מעייווער - לייאַם פּראָדוקטן, געלט איז ניט שטענדיק גענוג. וואָס זאָל איך טאָן? אין דעם סיטואַציע, איר וועט נוץ פון ביליק הינדל אָפן, און אין באַזונדער - הערצער. עטלעכע מענטשן קויפן ביליק אָפּפאַל סובסעץ פֿאַר זייער פּעץ - קאַץ און הינט, און זיי קיינמאָל אַפֿילו טראַכטן אַז זיי קענען זיין געניצט דורך זיך. און אין אַרויסגעוואָרפן: אונדזער קלענערער ברידער זענען געזונט ווערסט אין דער טעם און בענעפיץ פון עסנוואַרג, און וועט באַלד געבן אַרויף ווורשט, אין וואָס אַ גרויס נומער פון אומבאַקאַנט ינגרידיאַנץ זענען געמישט, אלא ווי פון הינדל לעבער און הערצער. אין ערשטער בליק, נישט זייער מויל-וואָטערינג, אין דיין הענט די הינדל "ספּער טיילן" וועט ווערן אַן אַמייזינגלי געשמאַק און געזונט שיסל. הינדל הערצער קענען זיין פשוט בוילד מיט בשמים און זאַלץ און עסן נאָר ווי אַז אָדער געוויינט צו מאַכן סאַלאַדס. אבער פיל מער געשמאַק געפּרעגלט הערצער, וואָס קענען זיין געדינט מיט אַ גאַרניש פון פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער מאַקאַראָנען. אָפּציעס פֿאַר קוקינג געפּרעגלט הערצער זענען עטלעכע טוץ. זיי קענען זיין ערשטער מאַרינאַטעד אין אַ פּאָמידאָר-מייַאָנעז סאָוס, און דעמאָלט געפּרעגלט, אָדער קאָכן אין טייג. מיר פאָרשלאָגן איר אונדזער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט הינדל הערצער.
ינגרידיאַנץ:- הינדל הערצער 800 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- טרעטן 1 פּראָדוקטן וואָס וועט זיין דארף פֿאַר קוקינג קיילים - הינדל הערצער, אַניאַנז און בשמים.
- שריט 2 מיט הינדל הערצער באַזייַטיקן וידעפדיק פעט, שנייַדן אין האַלב און ונ דורך געוואשן ביידע און אינעווייניק.
- שריט 3 2 גרויס באַלבז צו שאָלעכץ און שנייַדן אין האַלב רינגס.
- שריט 4 אין אַ גרויס פריינג פּאַן היץ די גרינס בוימל און לייגן הערצער מיט אַניאַנז.
- שריט 5 לייג זאַלץ, פעפער צו טעם און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 20-25 מינוט.
- טרעטן 6 דערנאך אַראָפּנעמען די דעקל און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער 5-10 מינוט ביז די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ, די הערצער זאָל קער ראָזעווע אין קאָלירן.