- אַפּריקאָס - 1 קילאָ
- צוקער - 400 גראַמז
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע
- וואַניללין - 1-2 ברעקלעך (סאַטשעץ)
צו אָנהייבן מיט, מיר וואַשן די אַפּריקאָס געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער. דערנאך מיר נעמען די אַפּריקאָס פון די אַפּריקאָס און דעמאָלט שטעלן כאַלווז פון אַפּריקאָס אין אַ טיף פּאַן און שטעלן זיי אויף דעם הרובע. Apricots cook on low heat under a closed lid, until the fruit is not allowed to juice and softened. דעריבער, אַראָפּנעמען די אַפּריקאָס פון די פייַער און קיל די סקינס פון יעדער אַפּריקאָס. דערנאך, די אַפּריקאָס זאָל זיין רעקאָאַטעד דורך אַ זיפּ. און אויך ווייט אַ פּלאַץ פון די ריזאַלטינג אַפּריקאָס אין סדר צו וויסן ווי פיל צוקער דאַרף. 1 קג פון אַפּריקאָס איז 400 גראַמז פון צוקער. אַזוי רעכענען ווי פיל צוקער איר דאַרפֿן. דעריבער לייגן די אַפּריקאָס צוריק אויף מיטל היץ און יוואַפּערייט פֿאַר וועגן 30 מינוט, סטערינג קעסיידער מיט אַ ווודאַן לעפל. דערנאך, ניצן אַ לעפל, לייגן די נייטיק סומע פון צוקער, רעדוצירן די היץ און קאָכן ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן, און די קלעם טוט נישט טיקאַן. באַנקס זענען סטעראַלייזד. קאָווערס קאָכן. דעמאָלט אויף די באַנקס מיר גיסן הייס קלעם און קאָריק. דעמאָלט שטעלן די ינווערטיד דזשאַרז אין אַ סיקלודיד, וואַרעם און טרוקן אָרט, דעקן מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן און לאָזן עס דאָרט פֿאַר 2-3 טעג.
סערווינגז: 5-7