- וואַסער 1.5 ליטער
- ברוקווע - 5-6 ברעקלעך
- קליין הויזן - 1 שטיק
- ציבעלע - 1 שטיק
- פּיז פון זיס פעפער - 2 ברעקלעך
- קנן קאַרניישאַנז - 2 ברעקלעך
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 4 ברעקלעך
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך
- פּעטרעשקע - 1 סט. אַ ספּונפול
- קראָפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- קנאָבל - 4 ציין
ביז די 19 יאָרהונדערט, די וואָרט "זופּ" אין קוקינג איז כּמעט קיינמאָל באגעגנט, אָבער זופּ גענומען אַ ווערט אָרט אין רוסיש קוויזין. טשאָוודער איז גערופן קיין שיסל, רובֿ פון וואָס איז אָנגעפילט מיט פליסיק - קוואַסס, מילך, פלייש, פיש, שוועמל אָדער גרינס בוט. כאָטש זופּ קאָכן געשווינד, די מיינונג אַז דאָס איז אַ שנעל-האַלב פּשוט שיסל איז פאַנדאַמענטאַלי פאַלש. צו צוגרייטן אַ טאַקע געשמאַק, נערעוודיק זופּ, קולינאַריש מאַסטערי איז פארלאנגט - די וועדזשטאַבאַלז מוסיף צו די זופּ זאָל נאָר זיין שיידיד, און אין קיין פאַל זאָל דער טעם פון די הויפּט קאָמפּאָנענט פון די זופּ ינטעראַפּטיד. די זופּ פּאָטטאַגע, די רעצעפּט פון וואָס איר וועט געפינען אונטן, איז אויך גערופן ריפּיאַנקאַ אין די מענטשן. זויער הינדל זופּ איז אַ זייער ליכט און נידעריק-קאַלאָריע שיסל. צוגרייטונג: גיסן 1.5 ליטער פון קאַלט וואַסער אין אַ גרויס פאַן, לייגן זאַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן. צעהאַקן די ציבעלע, שנייַדן די טורניפּס אין קובעס. ווען די וואַסער בוילז, לייגן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן און קאָכן ביז די ברוקווע איז גרינג צו דורכשטעכן מיט אַ מעסער. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט צו לייגן צו די זופּ שמעקנדיק פעפער, קלאָווע און קנאָבל. 2-3 מינוט איידער די סוף פון קוקינג, לייגן געהאַקט גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע, גיסן די זופּ אויף פּלאַטעס און מיד דינען.
סערווינגז: 6