- פון פּוטער - 240 גראַמז
- פון פּאַודערד צוקער - 2/3 קאַפּס
- פון יי יאָוק - 2 ברעקלעך
- זאַלץ - 1 פונט
- טעקווילאַ - 2 טיספּונז
- לייַם שאָלעכץ - 2 ברעקלעך
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1/2 ברעקלעך
- מעל - 2 טעפּלעך
- שפּריצן: קאַנפעקשאַנערי צוקער - 1/2 טעפּל
- ים זאַלץ - 2 טיספּונז
1. שטעלן די פּוטער אין אַ שיסל וויסק אין מיטל גיכקייַט ביז גלאַט. לייג סיפטיד פּאַודערד צוקער און טרייסלען ווידער. לייג 1 יי יאָוק, דעמאָלט זאַלץ, טאַקילאַ, לייַם זעסט און מאַראַנץ שאָלעכץ, פלייש. רעדוצירן די מיקסער גיכקייַט און לייגן מעל, וויסק ביז גלאַט. די ריזאַלטינג טייג איז צעטיילט אין העלפט, ייַנוויקלען יעדער שטיק פון טייג אין אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 30 מינוט. אויף די מעל-ספּרינגקאַלד ייבערפלאַך, יעדער שטיק פון טייג אין אַ גראָדעק פּלאָמבירן וועגן 2,5-3 סענטימעטער דיק. ראַפּינג די רעקטאַנגגאַלז מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. דער טייג קענען זיין געחתמעט און סטאָרד ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו 3 טעג אָדער אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 1 חודש. פּריקאָע די ויוון צו 175 דיגריז. צו שנייַדן די צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. מאַכן די צוקער פּודער. קלאַפּן די רוען יאָוק אין אַ קליין שיסל. מישן קאַנפעקשאַנערי צוקער און ים זאַלץ, גיסן די געמיש אַנטו אַ בלאַט פון וואַקסיד פּאַפּיר. נעמען די טייג אויס פון די פרידזש, ופהערן עס און לייטלי שמירן עס מיט אַ יאָוק. זעמל אין אַ געמיש פון צוקער און זאַלץ. 2. דעמאָלט שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער אין סלייסאַז וועגן 7 מם דיק. לייגן די קיכלעך אויף אַ באַקינג בויגן, לאָזן אַ פּלאַץ פון 1.5 סענטימעטער צווישן זיי. באַקן די ביסקאַץ פֿאַר 12-14 מינוט. שטעלן אויף די געשטעל און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור. 3. קראָם די קיכלעך אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר וועגן 5 טעג אין צימער טעמפּעראַטור.
סערווינגז: 10