פּיע מיט קאָקאָסנוס טשיפּס און ניסלעך די פּיראָג איז האַלב מיט צוויי מינים פון ניסלעך - אַלמאַנדז און האָזענע ניסלעך, אויך קאָקאָסנוס שאַווינגז און מאַראַנץ שאָלעכץ. עס קען זיין אַ באַליבט בייינג פון די טעגלעך באַקינג, ווי עס מאכט עס מעגלעך צו "שפּילן" מיט געשמאַק דאַנק צו די פּינטעלע. זעדראַ קענען זיין געניצט אנדערן - לימענע אָדער לייַם, אָבער איר דאַרפֿן צו האָבן אין די גיין, וואָס פּונקט דעם קאָמפּאָנענט שטעלט די הויפּט טאָן פון די שיסל. די סטרוקטור פון די גרייט-געמאכט פּיראָג איז מערקווירדיק אין אַלע שייכות: מאַדעראַטלי זאַפטיק, נישט טרוקן, אָבער לעגאַמרע נישט נאַס. זייער באַלאַנסט געדיכטקייַט, ווי געשמאַק. אַנשטאָט סאָדע, איר קענען נוצן אַ באַקינג פּודער.
ינגרידיאַנץ:- האַזעלנוט 100 ג
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- קאָקאָסנוס סטרושקע 35 ג
- צוקער וואַניל 0.5 ג
- סאָדע 0.5 צפּ.
- צוקער 125 ג
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- מעל, ווייץ 30 ג
- מאַנדל 50 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן עגגס, מאַראַנץ, קאָקאָסנוס שאַווינגז, צוקער, מעל, האָזענע ניסלעך און אַלמאַנדז.
- שריט 2 האַזעל די פּרעגלען אין אַ טרוקן פרייז צו מאַקסאַמייז די ראָוסטיד האָזענע ניסלעך פון די כוס.
- שריט 3 מיט די אַלמאַנדז, צעהאַקן די האָזענע ניסלעך מיט אַ בלענדער אין זייער קליין ברעקלעך, כּמעט אין מעל.
- שריט 4 אין אַ שיסל, פאַרבינדן די נוס ברעקלעך, קאָקאָסנוס שאַווינגז, וואַניל צוקער, סאָדע און סיפטיד מעל.
- שריט 5 סקוועראַלז זענען אפגעשיידט פון די יאָוקס און שלאָגן זיי צוזאַמען מיט אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ שווער פּינע. ביסלעכווייַז לייגן 25 ג פון צוקער, בשעת קאַנטיניוינג צו שלאָגן. שטעלן די סקוועראַלז באַזונדער.
- טרעטן 6 יאָלקס וויסק צוזאַמען מיט די רוען 100 גראַמז פון צוקער.
- שריט 7 איר דאַרפֿן צו וויפּט אַזוי פיל אַז די מאַסע ברייטאַנז באטייטיק און ווערט לאַש.
- שריט 8 לייג די פריש מאַראַנץ שאָלעכץ צו די יאָוקס.
- שריט 9 לייג די יאָוקס צו די וועלשענער נוס-קאָקאָסנוס געמיש. סטיר, אָבער נישט מישן לאַנג.
- שריט 10 לייג די וויפּט פּראָטעינס, קאָך פון שפּיץ צו דנאָ ביז גלאַט, בעכעסקעם די טייג פּוכיק. אויף אַ קרייַז עס איז אוממעגלעך צו מישן, נאָר פון אויבן-אַראָפּ, אַזוי אַ שיסל צו דרייען אַרום די צענטער.
- טרעטן 11 שטעלן די טייג אין אַ סלאַטיד פאָרעם, באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן פֿאַר 30 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 170-180 ° סי. אַראָפּנעמען און קיל.