- העכט - 700 גראַמס
- ברויט - 100 גראַמז
- מילך - 200 מילליטערז
- יי - 1 שטיק
- אַניאַנז - 150 גראַמז
- בוילד רייַז - 1-2 קונסט. ספּונז
- גרינז - - צו טעם
- מייַאָנעז - - צו טעם
- זאַלץ - - צו געשמאַק
- פעפער - - צו טעם
ריין די בייק (די בויך טוט נישט טרענען און באַזייַטיקן די פינס), באַזונדער די קאָפּ, אַראָפּנעמען די גילז. קערפאַלי באַזייַטיקן די הויט, עס זאָל סלאַזיט לייכט (אויב קערפאַלי טריממעד מיט אַ מעסער פון די פלייש אין אַ קרייַז). שנייַדן אַוועק די ביין אין די באַזע פון די עק. אַראָפּנעמען די ענטראַילס פון די פיש. באַזונדער די פלייש פון די ביינער. ווייקן ווייַס ברויט אין מילך. פלייש טרינקען דורך פלייש מילכל עטלעכע מאל. מאָלן די ברויט און ציבעלע אין אַ בלענדער. פינעלי צעהאַקן די גרינז. מישן ציבעלע, פלייש, ברויט, גרינז און רייַז. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. שפּאַלטן 1 יי. בעעמעס מישן אַלץ. פּלאָמבירן די הינדל מיט סטאַפינג, קערפאַלי, אַזוי אַז די הויט טוט נישט פּלאַצן. לייגן די פיש אויף די שטער לייטלי גרויזד מיט גרינס ייל, צוטשעפּען די קאָפּ. פאַרשפּרייטן מייַאָנעז. סקרו די פיש אין שטערונג. שטעלן אין די ויוון. באַקן בייַ 180 C פֿאַר 1 שעה. שיסל באַצירן צו דיין געשמאַק.
סערווינגז: 3-4