- פּאַטלעזשאַן - 1 קילאָ
- מאַסלינע ייל - 7 קונסט. ספּונז
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- באַלבז - 2 ברעקלעך
- קלאָוועס פון קנאָבל - 2 ברעקלעך
- רינדערנס אָדער לאַם - 450 גראַמז
- פון דאַר טאַמאַטאָוז - 900 גראַמז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טיספּונז
- געהאַקט פריש פּעטרעשקע - 1/3 קאַפּס
- דאַר אָרעגאַנאָ - 2 טיספּונז
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע
- Ricotta cheese - 270 גראַמז
- פעטאַ קעז - 120 גראַמז
- גרויס יי - 1 שטיק
פּריקאָע די ויוון צו 230 דיגריז. שמירן די שיסל פֿאַר באַקינג מיט בוימל. אויף די באַקינג בויגן לייגן אַובערגינעס מיט 6 טייבאַלספּונז ייל און 1/2 לעפעלע זאַלץ און פעפער. פאַרשפּרייטן אין איין שיכטע און באַקן אין די ויוון ביז ווייך און גאָלדען, פון 20-30 מינוט. שטעלן די עגפּלאַנץ אין די פאַרטיק שיסל אויף אַן אַפֿילו שיכטע. אין אַ גרויס פאַן, היץ די רוען ייל איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז, קנאָבל און מינסט פלייש, קאָכן, סטערינג ביז די פלייש טורנס ברוין, 5-7 מינוט. לייג טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, צימערינג און 1/4 לעפעלע פון זאַלץ און פעפער. קאָכן איבער נידעריק היץ, 15 מינוט. פאַרשפּרייטן די געמיש יוואַנלי איבער עגפּלאַנץ. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן הייַזקע קעז, פעטאַ קעז, יי, 1/8 לעפעלע פון פעפער און אַ קניפּ פון זאַלץ. גיסן די געמיש אין אַ שיסל מיט פּאַטלעזשאַן. באַקן פֿאַר 5-10 מינוט. דינען הייס.
סערווינגז: 4