מעקסיקאַן סנאַקק בורריטאָ איז אַ באַרימט מעקסיקאַן שיסל וואָס באשטייט פון בעקאַבאָלעדיק מעקסיקאַן טאָרטיללאַ קייקס און סטאַפינג. די פילונג קענען זיין קיין: קראַפטמיט, רייַז, בינז, אַוואַקאַדאָוז, טאַמייטאָוז, פּעפּערז. עס איז געמיינט אַז עס זענען בלויז 3 יקערדיק ינגרידיאַנץ: בינז, פּאָמידאָר סאָוס און קעז. איך פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג בורריטאָ מיט הינדל און זיס פעפער.
ינגרידיאַנץ:- טאָרטיללאַ 2 פּקס.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- זונרויז ראַפינירט בוימל 10 מל
- פּעטרעשקע פריש 10 ג
- פריש קראָפּ 10 גראַמז
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- פּאָמידאָר געווירציק סאָוס 80 ג
- רויט בינז, קאַנד 20 ג
- קעז שווער 20 ג
- ציבעלע 30 ג
- זיס פעפער 50 ג
- הינדל פאַליי 200 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צוגרייטן בורריטאָס מיר דאַרפֿן טאָרטילאַ, הינדל פאַליי, שווער קעז, קאַנד בינז, ציבעלע, זיס פעפער, גרינז, קנאָבל, פּאָמידאָר סאָוס.
- שריט 2 שנייַדן די פילעט אין סטריפּס און פּרעגלען אין גרינס ייל ביז האַלב. לייג די פּלאַקן פון קנאָבל פֿאַר 30 סעקונדעס איידער דער סוף פון פריינג.
- שריט 3 קאַט די אַניאַנז אין האַלב רינגס, און די פעפער אין סטריפּס. פריי 1-2 מינוט אין גרינס בוימל.
- שריט 4 לייג די פלייש, בינז, סאָוס און פעפער צו די פעפער און ציבעלע פֿאַר 1 מינוט. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- שריט 5 שטעלן אַ ביסל סטאַפינג אויף די טאָרטיללאַ. Top מיט פריש הערבס.
- שריט 6 שפּריצן די שפּיץ מיט גרייטיד קעז.
- שריט 7 בענד די טאָרטיללאַ פון די דנאָ.
- שריט 8 און דעמאָלט - אַ רער.
- שריט 9 איידער דינען, שטעלן די בורריטאָ אין די מייקראַווייוו פֿאַר 1-2 מינוט אָדער אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 5-6 מינוט צו צעלאָזן די קעז. דינען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.