וועגעטאַבלעס - דער בעסטער זייַט שיסל פֿאַר פלייש פּראָבע, פילע מענטשן וויסן די שטאַט ווען איר ווילן עפּעס געשמאַק, אָבער וואָס פּונקט - טאָן ניט פֿאַרשטיין. אָדער זיי שטענדיק באַקומען באָרד מיט די "הוררייַ" קיילים, פון וואָס זיי וואָלט נישט אפגעזאגט פריער. רובֿ מסתּמא, עס ס דיין גוף סיגנאַלז אַז עס לאַקס עפּעס. און ניט דאַווקע וויטאַמינס. אפשר, ער לאַקס נייַקייַט פון סענסיישאַנז, העל פארבן אָדער אַ קליין גאַסטראַנאַמיק שמעק-אַרויף. אין אַזאַ קאַסעס, איר קענען גיין צו אַ רעסטאָראַן און סדר עטלעכע עקזאָטיש שיסל, אָדער איר קענען נישט פילאָסאָפייז און מאַכן אַ ניט-נאָרמאַל מיטאָג אין שטוב. צוגרייטן אַ אונגעריש גאַרניש פון געל זיס פּעפּערז און גרין שטריקל בינז. אויב עס איז אַ מענטש אין די הויז, עס קענען זיין געדינט צו קיין פלייש שיסל - דער טעם פון די וועדזשטאַבאַלז איז בישליימעס קאַמביינד מיט רינדערנס און כאַזער, אָבער די אונגעריש גאַרניש זיך איז ויסגעצייכנט. איר וועט ביטע ביידע דיין מאָגן און אויגן, ווייַל דעם שיסל טורנס אויס זייער העל און שיין! דורך די וועג, די סטרינג בעבל, וואָס איז טייל פון די אונגעריש גאַרניש, העלפט שוואַנגער פרויען קאָפּע מיט כאָרמאָונאַל ענדערונגען און אַנעמיאַ, ימפּרוווז ניר פאַנגקשאַנז. אַזוי דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר צוקונפֿט מוטערס, וואָס זייער אָפט קענען נישט פֿאַרשטיין וואָס זיי טאַקע ווילן.
ינגרידיאַנץ:- פראָזען שטריקל בינז 300 ג
- פעפער זיס 2 פּקס.
- לייַם 1 פּיסי.
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 2 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 איר טאָן ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט די בינז צו צוגרייטן דעם שיסל, פעפער זאָל זיין גענומען געל אָדער רויט (דאָס בלויז אַפעקץ די קאָליר פון די גאַרניש).
- שריט 2 פּעפּער צו וואַשן, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אין סטריפּס.
- טרעטן 3 ליים איז געזונט געוואשן, און דעריבער באַזייַטיקן די פּינטעלע פון עס.
- שריט 4 א קליין בינטל פון פּעטרעשקע צו וואַש, טרוקן און פיינלי צעהאַקן.
- טרעטן 5 פּרעהעאַט 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע, דעמאָלט לייגן בינז, פעפער, 2 טיספּונז פון זיס פּאַפּריקאַ, לייַם זאַלץ און ליפּס זאַפט האַלב - קאָכן סטימינג פֿאַר 5-7 מינוט.
- טרעטן 6 דעריבער לייגן פּעטרעשקע און זאַלץ צו געשמאַק - צו פרי 1-2 מינוט.
- שריט 7 דעריבער באַזייַטיקן פון היץ, קיל אַ ביסל און דינען ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש אָדער ווי אַ פרייַ שיסל.