פּאָטאַטאָעס אין הערבס און זענעפט וואָס איז די בלויז וועג פון באַקינג טוט נישט עקסיסטירן: פּאַטייטאָוז אין איטאַליעניש הערבס, ברעאַדקרומבס, מיט בייקאָן און קעז און פילע אנדערע ווערייישאַנז אויף דעם טעמע. דאָס מאָל מיר בייקט פּאַטייטאָוז אין זענעפט. זייער זאַפטיק און נערישינג שיסל. פּאָטאַטאָעס זענען אַ וניווערסאַל פּראָדוקט. עס איז ווערט אַדיקטיד צו עס געווירציק הערבס און עס טראַנספאָרמז ווייַטער פון דערקענונג. דערצו, די קאַרטאָפל "פריינט" מיט אַלע וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש און מאַשרומז. אן אנדער ענדאַד פּלוס פון פּאַטייטאָוז איז זייַן אַוויילאַבילאַטי. אין דערצו, קיילים פון פּאַטייטאָוז פּאַסיק פֿאַר אַלע מאל. עס אַלע דעפּענדס אויף ווי צו קאָכן עס. עס זענען שוין קיין כּללים. עקספּערימענט אויף געזונט!
ינגרידיאַנץ:- פּאַטייטאָוז 1000 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- זענעפט 5 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- זאַלץ 1 צפּ.
- סטעפּ 1 פֿאַר דעם רעצעפּט, נעמען: פּאַטייטאָוז, קנאָבל, זענעפט (מיר אויסדערוויילט די געוויינטלעך זענעפט און אין די זאמען 50/50), דאַר אָרעגאַנאָ, שוואַרץ פעפער, גרינס בוימל.
- שריט 2 שיילן די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 3 קאָכן פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 3-5 מינוט.
- שריט 4 אין די שיסל, מישן: זענעפט, סקוויזד קנאָבל, גרינס ייל, אָרעגאַנאָ, שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 5 די מאַרינייד דורכפאָר ונ דורך מיט אַ גאָפּל אָדער אַ וויסק.
- טרעטן 6 מיט די בוילד פּאַטייטאָוז פליסן די וואַסער, לאָזן צו קילן און לייגן מאַרינייד.
- שריט 7 רוקן די פּאַטייטאָוז מיט די מאַרינייד און לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 8 פאַרלייגן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטעלן אויף עס קאַרטאָפל סלייסאַז און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 30-40 מינוט ביז גאָלדען סקאָרינקע איז געשאפן.