- מינסט פלייש - 250 גראַמז
- אָניאָנס - 110 גראַמז
- דאָו קלאָזעט בעזראָזשעוואָע - 300 גראַמז
- זאַלץ - - צו טעם
- שוואַרץ פעפער פּודער - - צו טעם
- יי - 1 שטיק
- סעסאַמי - 2 טיספּונז
- גרינס ייל - 1 לעפעלע
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש איז זייער פּשוט, און צו וויסן עס, אין מיין מיינונג, איז נוצלעך פֿאַר אַלעמען. וסואַללי, צו צוגרייטן אַ טאַקע קיל און געשמאַק שיסל, ספּעציעל פּיעס, איר דאַרפֿן צו אַרבעטן שווער, אָבער בלאָז פּאַפּיז מיט מינסט פלייש - נישט אַז פאַל. אַלץ איז ינקרעדאַבלי שנעל און פּשוט, אָבער די פּיעס זענען אַזוי געשמאַק אַז זיי נאָר קענען נישט העלפן אָבער ווי עס. איך רעקאָמענדירן זייער קיל פּיעס. זיי כאָשעד מיר מיט אַ קאָמבינאַציע פון גלייבן פּאַשטעס פון צוגרייטונג און מערקווירדיק רעזולטאַט. אַזוי, ווי צו צוגרייטן בלאָז פּאַפּיז מיט מינסט פלייש: 1. שאָלעכץ די ציבעלע פיינלי מיט אַ כאַבאַרניק. לייגן מינסט פלייש, זאַלץ און פעפער. די ריזאַלטינג מאַסע איז ונ דורך געמישט. 2. פון די ריזאַלטינג סטאַפינג, מיר מאַכן סאָסידזשיז וועגן 6 סענטימעטער לאַנג און 3 סענטימעטער ברייט. 3. די גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס זאָל זיין יונאַפאָרמלי ראָולד אין 4 מם דיק שיכטע. מיר שנייַדן עס אין סטריפּס 33 סענטימעטער לאַנג און 4 סענטימעטער ברייט. 4. סטאַף די סאָסידזשיז אויף טאַפּס סטאַבז אַזוי אַז מינסט פלייש טוט נישט דערגרייכן די עדזשאַז פון די טייג. 5. דרייַ די סאָסידזשיז אין אַזאַ אַ וועג אַז די ברעג פון יעדער קער איז אַ סענטימעטער פון די פלייש פילונג, וואָס איז, אָוווערלאַפּ. די ענדס זאָל זיין טאַקט. 6. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטיז אין די באַקינג שיסל, שמירן זיי מיט די געשלאגן יי. באַקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט. אַז ס אַלע, פּיעס זענען גרייט. Bon appetit!
סערווינגז: 3