געווירציק בעבל סאַלאַט בעבל איז אַ נידעריק-קאַלאָריע דייאַטערי פּראָדוקט, גאָר נוצלעך פֿאַר די פיגור. קיילים פון גרין בינז זענען ידעאַל פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג און באַקומען באַפרייַען פון פעט דיפּאַזאַץ. דאס איז אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל צו פלייש און פיש קיילים, ווי געזונט ווי אַ פּיקאַנט ינגרידיאַנט פון פאַרשידענע סאַלאַדס, איינער פון וואָס איר קענען קאָכן לויט צו אונדזער רעצעפּט. סאַלאַט פון גרין בינז איז נוצלעך פֿאַר יענע וואָס ליידן פון אַנעמיאַ, האַרץ קרענק, לונגען, לעבער און מאָגן, ווי געזונט ווי שוואַנגער פרויען, זינט די שטריקל בינז העלפן צו קאָפּע מיט די ינעווייטאַבאַל כאָרמאָונאַל ענדערונגען אין דעם פּעריאָד. און אויב אין דיין משפּחה דאָרט זענען דייאַבעטיקס, עס וועט זיין נוציק פֿאַר זיי צו טרינקען אַ דעקאָקטיאָן אין וואָס די שטריקל בינז זענען קאָכן. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז ביז די seventeenth יאָרהונדערט בלויז קערל בינז זענען געוויינט פֿאַר עסנוואַרג, בשעת יטאַליאַנס האט ניט קומען אַרויף מיט דער געדאַנק פון טריינינג די גאנצע יונג טאַד צו געשמאַק. זינט דעמאָלט, גאַרדנערז פון פאַרשידענע לענדער זענען געווען פאַרקנאַסט אין ברידינג אַזאַ בעבל ווערייאַטיז, אין וואָס די פּאָד איז געווען די מערסט ווייך און צומ עסן.
צו טאָג, מיר האָבן צוויי הויפּט ווערייאַטיז פון גרין בינז - געל און גרין. זיי האָבן אַ זייער ענלעך טעם און אַ ענלעך שטעלן פון נוטריאַנץ, אַזוי עס טוט נישט טאַקע ענין וואָס פון די ווערייאַטיז איר וועט נוצן פֿאַר סאַלאַט. ינגרידיאַנץ:- בינז פילאַט פאַרפרוירן 250 ג
- אָליוועס אָן זאמען 100 ג
- קעז שווער 50 ג
- סאַלאַט גרין 1 שטראַל
- באַסיל פיאַלקע פריש 1 בינטל
- פּעטרעשקע פריש 1 בינטל
- Bacon 100 ג
- אָליווע ייל 6 טבספּ. l.
- טיש עסיק 2 טבספּ. l.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 די הויפּט ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט - גרין בינז, הזיתים, באַסיל, פּעטרעשקע, סאַלאַט, בייקאָן, שווער קעז, מאַסלינע ייל, זענעפט און בשמים.
- טרעטן 2 טרער די פאַרפרוירן שטריקל בינז אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט.
- טרעטן 3 דעריבער אַריבערפירן די בינז צו אַ טעלער און לאָזן קיל.
- שריט 4 שנייַדן די בייקאָן אין דין סטריפּס.
- שריט 5 פּרע די בייקאָן אין מאַסלינע בוימל ביז קריספּי.
- טרעטן 6 און דעמאָלט שטעלן די סטריפּס פון בייקאָן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז פעט וואָג איז ניטאָ.
- שריט 7 שנייַדן די קעז אין קובעס.
- שריט 8 פינעלי צעהאַקן פּעטרעשקע.
- שריט 9 לעאַוועס פון סאַלאַט און בייסאַל זענען גרויס צו טרער.
- שריט 10 שנייַדן אַ האַנדפול פון הזיתים אין כאַווז.
- שריט 11 מאַכן אַ סאָוס פון זענעפט מיט גריינז, עסיק און מאַסלינע ייל, קוועטשן אַ קנאָבל פון קנאָבל און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער.
- שריט 12 פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, גיסן די סאָוס און דזשענטלי מישן.