- גאַטטעד און פּלאַקט גאַנדז - 3 קילאָגראַמס
- מייַאָנעז - 4-5 קונסט. ספּונז
- פרישלי ערד פעפער און זאַלץ - - צו טעם
- האָניק - 1 סט. אַ ספּונפול
- זענעפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּרונעס - 100-150 גראַמז
- Apples - 3-5 ברעקלעך
- לימענע - 1 שטיק
קודם מיר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן אונדזער גאַנדז, טרוקן עס, שנייַדן די עצות פון די פליגל, שנייַדן אַוועק וידעפדיק פעט. צוגרייטן אַ מאַרינייד פֿאַר אונדזער גאַנדז, מיקסינג מייַאָנעז, האָניק, זענעפט, זאַלץ און פעפער. די ריזאַלטינג געמיש איז ונ דורך ראַבד דורך די גאַנדז. מיר ייַנוויקלען די גאַנדז אין אַ עסנוואַרג פילם אָדער סעלאָפיין זעקל - און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט. זאל עס מאַרינירן. נאָך אַ שעה מיר נעמען די גאַנדז אויס פון די פרידזש, שפּריצן עס מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט. איצט מיר גרייטן די סטאַפינג פֿאַר די גאַנדז: מיר וועט שעלן די apples פון די הערצער און שנייַדן זיי אין גרויס סלייסאַז, מיר וועלן פשוט רינסע און פלוים די פּרונז. מיר שטאָפּן די בויך פון די גאַנדז מיט פּרונז און apples. צו טייטלי טאַמפּערינג איז ניט נייטיק - ווי פיל וועט פּאַסיק, אַזוי פיל וועט פּאַסיק. מיר פאַסטען די בויך מיט ציינפּאַקקס אָדער נייען עס מיט עסנוואַרג פֿעדעם. די פֿיס זענען אויך טייטאַנד מיט פֿעדעם - אַזוי אַז די קאַטשקע איז געווען מער קאָמפּאַקט און האט נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס באַקינג. אַקטואַללי, די גאַנדז איז גרייט פֿאַר באַקינג - איצט עס זאָל זיין געשטעלט אין די אַרבל פֿאַר באַקינג מיט די באַקסידע אַראָפּ (נעט-אַרויף). שטעלן די גאַנדז אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז (אויף די מיטן פּאָליצע). באַקן פֿאַר 30 מינוט, דעריבער רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 180 דיגריז און באַקן נאָך 2-2.5 שעה (דיפּענדינג אויף ווי גרויס איר האָבן גאַנדז). גרייט גאָוז איז יקסטראַקטיד פון די אַרבל פֿאַר באַקינג, די דיסטשאַרדזשד פעט איז ויסגעשעפּט, און די גאַנדז איז ליגן אויף אַ גרויס טעלער און געדינט צו די טיש צוזאמען מיט די בייקט apples און פּרונז. Bon appetit! :)
סערווינגז: 10-13