גיראָס מיט הינדל

1. אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, קראַשט קנאָבל, ווייַן וקס ינגרידיאַנץ:

• לימענע זאַפט - 1/4 טעפּל
• מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
• קנאָבל - 3 ציין (מיטל)
• רויט ווייַן עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
• צוקער - 1 לעפעלע
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער - געשמאַק
• פּראָסט יאָגורט - 2 קונסט. ספּונז
• הינדל בריסט - 3 ברעקלעך (וועגן 650 ג)
• וגערקע - 1/2 ברעקלעך (סאָוס)
• זאַלץ - 1/2 טיספּאָנפולז (סאָוס)
• גריכיש יאָגורט - 200 גראַמז (סאָוס)
• פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 1 סט. לעפל
• ווייַס ווייַן עסיק - 1/2 סט. ספּונז (סאָוס)
• פריש קראָפּ - 1/2 סט. ספּונז (אַפּשאַנאַל) סאָוס)
• קנאָבל - 1 צאָן (סאָוס)
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - 1/4 טיספּונז (סאָוס)
• רויט באַלבז - 1/2 ברעקלעך (אַפּשאַנאַל)
• רויט פעפער פעפער - 1 שטיק (גרויס) אַפּשאַנאַל)
• וגערקע - 1/2 ברעקלעך (אַפּשאַנאַל)
• פּאָמידאָר - 1 שטיק (אָדער 1 גלעזל פון קאַרש טאַמאַטאָוז) אַפּשאַנאַל)
• פעטאַ קעז - 1/2 טעפּל (אַפּשאַנאַל)
• שאָדן - 4-6 ברעקלעך (20 סענטימעטער אין דיאַמעטער) אַפּשאַנאַל)

Instructions

1. אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, קראַשט קנאָבל, ווייַן עסיק, צוקער, 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ און אַ לעפעלע פון ​​פעפער. רעסערווע 3 טייבאַלספּונז מאַרינייד אין אַ קליין שיסל. לייג יאָגורט און 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ צו די רוען מאַרינייד. שטעלן הינדל אין אַ מאַרינייד, דעקן מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 15 מינוט. 2. פּרעהעאַט די גרילל. שמירן די גריל מיט בוימל. איר קענען נוצן אַ גאַז גריל. מאַכן די דזאַדזיקי סאָוס. רייַבן די וגערקע, שטעלן אין אַ שיסל און לייגן זאַלץ. באַשטעטיקט פֿאַר 15 מינוט, דריינאַדזש און אַראָפּנעמען די פליסיק. שטעלן די וגערקע אויף אַ ריין קיך האַנטעך און קוועטשן. פאַרבינדן די אָקטהוס מיט יאָגהורט, לימענע זאַפט, ווייַן עסיק, כאַפּט קראָפּ, קנאָבל און שוואַרץ פעפער. פיינלי צעהאַקן די רויט ציבעלע, גלאָק פעפער און וגערקע. שנייַדן די טאַמאַטאָוז, צעברעקלען פעטאַ קעז. אויב איר נוצן קאַרש טאַמאַטאָוז, שנייַדן זיי אין העלפט. לייג 2 טייבאַלספּונז פון די רעזערווירט מאַרינייד צו די שיסל, צוזאמען מיט די געהאַקט ציבעלע. געבן אַ ביסל שטיין. לייג אַלע וועדזשטאַבאַלז און פעטאַ קעז צו אַ שיסל מיט אַניאַנז. 3. אַראָפּנעמען דעם הינדל פון די מאַרינייד און פּרעגלען עס ביז עס איז געזונט בראַונד, 4-5 מינוט. דעריבער דרייען איבער די פאָרסעפּס און פאָרזעצן פריינג אויף די אנדערע זייַט פֿאַר 4-5 מינוט. שטעלן די הינדל אין אַ שיסל. פּרעגלען די פּיטאַ אויף די גריל ביז עס וואַרמז אַרויף און לייטלי בראַונז, וועגן 20 סעקונדעס אויף יעדער זייַט. דו זאלסט נישט פּרעגלען די פּיטאַ פֿאַר אויך לאַנג, אַנדערש עס וועט ווערן קרישלדיק. גרייט פּיטו ייַנוויקלען אין אַ קיך האַנטעך אָדער אַ גרויס בויגן פון שטער. קאַק די הינדל סטריפּס 6 מם דיק און מישן מיט די רוען 1 לעפל פון די רעזערווירט מאַרינייד. שטעלן די הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אויף אַ גרויס שיסל און דינען מיט אַ וואַרעם פּיטאַ.

סערווינגז: 4-7