- באַנקס פון שעפּן אַרבעס - 2 ברעקלעך (450 ג יעדער)
- מעל - 3 קונסט. ספּונז
- פּעטרעשקע - 3 סט. ספּונז (אַפּשאַנאַל)
- קנאָבל - 4 ציין
- ערד קומין - 2 טיספּונז
- ערד קאָריאַנדער - 2 טיספּונז
- טשיללי פּודער - 1 לעפעלע
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- שוואַרץ פעפער - 1 פונט
- tahini - 4 קונסט. ספּונז
- לימענע זאַפט - 3 קונסט. ספּונז
- פּאָמידאָר - 3 ברעקלעך
- פּאַקקאַגינג פון פעטאַ קעז - 1 שטיק (240 ג)
- סאַלאַט קאָפּ - 1 שטיק
- לאַוואַשי - 12 ברעקלעך
1. מישן די שעפּס פּיז, מעל, פּעטרעשקע און בשמים אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער איידער באקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. אויך, איר קענען סטרעטש די שעפּס פּיז אין אַ שיסל מיט אַ גאָפּל אָדער קאַרטאָפל דרוק, און דעמאָלט מישן מיט בשמים. 2. פון די ריזאַלטינג מאַסע, מאַכן קליין קוטלעץ וועגן 3.5-5 סענטימעטער לאַנג און 2.5 סענטימעטער דיק. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז און לייגן די פּאַטיז אויף אַ לייטלי אָילד באַקינג בלאַט. אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט. 3. בשעת די קוטלעץ זענען צוגעגרייט, מישן טאַהיני און לימענע זאַפט, שטעלן באַזונדער. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס, צעברעקלען פעטאַ קעז און לאָזן באַזונדער. 4. ווען די קוטלעץ זענען גרייט, שטעלן זיי אויף פּיטאַ ברויט מיט אַ פּלאַץ פון צוגעגרייט פילונג.
סערווינגז: 3-4