מיר קאָכן געווירציק פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז איך פאָרשלאָג צו קאָכן אַ אַקוטע שיסל פון מינסט פלייש און וועדזשטאַבאַלז. דעם רעצעפּט איז באזירט אויף די טשילע קאָנסערנע, אָבער אין אַ מער סימפּליפיעד ווערסיע. איר קענען צוגרייטן דעם שיסל פון מינסט פלייש און פון פיינלי געהאַקט פלייש, ווערייישאַנז מיט וועדזשטאַבאַלז און לעגיומז קענען אויך זיין אַלע סאָרץ. די הויפּט געווירץ איז הייס פעפער - פריש אָדער טרוקן, ווי די שיסל זאָל זיין "וואַרעם" און אַפֿילו אַ ביסל ברענען.
ינגרידיאַנץ:- ביף מינסט 500 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- קאַנד טאַמאַטאָוז 600 מל
- בינז, פאַרפרוירן, פאַרפרוירן 800 ג
- פּאָמידאָר פּאַפּ 2 טבספּ. l.
- פעפער רויט ערד 0.5 צפּ.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- זונרויז ראַפינירט בוימל 150 מל
- פּאָמידאָר זאַפט 200 מל
- שריט 1 הויפּט ינגרידיאַנץ: מינסט פלייש, בינז, קנאָבל, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, פּאָמידאָר זאַפט, פּאָמידאָר פּאַפּ, זונרויז בוימל, רויט פעפער און שוואַרץ.
- טרעטן 2 Finely chop the onions and chop the knob.
- שריט 3 פאַרשפּרייטן די אַניאַנז און קנאָבל אין אַ סקאָווראָדע, און פאָרן פֿאַר 15 מינוט.
- טרעטן 4 דערנאך לייגן די סטאַפינג צו די אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 5 נעמען די טאַמאַטאָוז פון דעם סלוי, לאָזן זיי פליסן און פיינלי צעהאַקן.
- טרעטן 6 לייג די טאַמאַטאָוז צו די בראָטן מינסט פלייש און דישן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- שריט 7 שנייַדן די בינז.
- שריט 8 לייג די בינז צו די מינז פלייש מיט טאַמאַטאָוז און קאָכן נאָך 15 מינוט.
- שריט 9 לייג פּאָמידאָר פּאַפּ מיט פּאָמידאָר זאַפט און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- טרעטן 10 אין די סוף, לייגן זאַלץ, רויט און שוואַרץ פעפער, און טרוקן פֿאַר 2 מינוט. די שיסל איז גרייט.