- פלייש (רינדערנס בריסקעט) - 1 קילאָ
- ציבעלע - 1 קילאָ
- טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט - 500 גראַמז
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- עסיק 6% - 1 לעפעלע
- שווארצע ערד פעפער - - צו טעם
- צוקער - 2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - - צו טעם
ינגרידיאַנץ. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. מייַן פלייש, אַראָפּנעמען אַלע די וועינס און פעט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך מיט אַ זייַט וועגן 2-3 סענטימעטער. לייג די פלייש און, סטימינג, פּרעגלען די פלייש מיט ציבעלע פֿאַר 5-7 מינוט. ווען די פלייש ענדערונגען קאָליר און איז באדעקט מיט אַ קליין סקאָרינקע, מיר מאַכן די פייַער מינימאַל, און גיסן וואַסער אין די סקאָווראָדע אַזוי אַז די אינהאַלט פון די ברעקינג פּאַן זענען גאָר פאַרבאָרגן. ווען די פליסיק איז האַלב יוואַפּערייטיד, לייגן די טאַמאַטאָוז צו די פריינג פּאַן און פאָרזעצן צו סימער איבער נידעריק היץ. נאָך אַ ביסל מינוט, לייגן דעם עסיק און בשמים. סטיר און מליען אויף נידעריק היץ ביז גרייט פֿאַר פלייש און דער געוואלט קאָנסיסטענסי פון יויך. דינען הייס מיט גאַרניש און וועדזשטאַבאַלז. Bon appetit.
סערווינגז: 3-4