- מיללס - 500 גראַמז
- קנאָבל - 1 צאָן
- זאַלץ - 1 צו טעם
- גרין פּעטרעשקע - 1 צו טעם
- גרינס ייל - 1 צו טעם
ווען פּריפּערינג מאַשרומז, טאָן ניט פאַרגעסן אַז דאָס איז אַ קאַנדישאַנאַלי עסן שוואָם, און פֿאַר נוצן אין קיין שיסל, זיי זאָל זיין רעכט צוגעגרייט. די מייץ זענען רעקאַמענדיד צו ווייקן אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 48 שעה, בשעת טשאַנגינג די וואַסער עטלעכע מאל, און דעמאָלט קאָכן צוויי מאָל (וועגן 5 מינוט יעדער מאָל) דורך טשאַנגינג די וואַסער. דערנאָך פליסן און פליסן די רוען וואַסער. און בלויז נאָך וואָס זיי קענען זיין זיכער. דער קלאַסיש רעצעפּט פון די שיסל איז ראָוסטיד מאַשרומז: 1. נעמען עס פּריפּערינג (סאָוקט און צוויי מאָל בוילד) מאַשרומז און באַזונדער די האַץ פון די לעגס (מיר וועלן נישט דאַרפֿן די פֿיס פֿאַר פריינג, ווייַל זיי זענען סטיפער ווי די כאַץ, אָבער זיי זאָל נישט זייַן אראפגענומען, עס איז בעסער צו פרירן פֿאַר שוואָם זופּ). גרויס כאַץ שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך. 2. שטעלן די מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן אָן ייל, דעקן מיט אַ דעקל און טרוקן פֿאַר 10 מינוט. צו מאַשרומז זענען נישט פאַרברענט, פון צייַט צו צייַט, טרייסלען די סקאָווראָדע. מושראָאָמס זענען ערלויבט צו פליסן, עס וועט דאַרפֿן צו ווערן ויסגעשעפּט. 3. גרינדינג קנאָבל און פּעטרעשקע. צו די מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן גיסן אַ גענוג סומע פון גרינס ייל, לייגן קנאָבל און פּעטרעשקע, זאַלץ. פּרע, סטערינג, אויב נייטיק, איבער מיטל היץ ביז גילדענע מאַשרומז זענען פאַנדזשיי. דינען ראָוסטיד מאַשרומז צו די טיש הייס. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4