שנעל פרישטיק אויב איר צוגעגרייט הינדל זופּ אָדער יויך אויף די ערעוו, און איר האָבן אַ ביסל בוילד הינדל פלייש לינקס אין די פרידזש, פון וואָס איר קענען ניט קאָכן אַ צווייט שיסל אָדער אַ סאַלאַט, איר קענען נוצן עס געשמאַק, שנעל און האַרציק פרישטיק. וועלדעד ווייך-בוילד אָדער שווער-בוילד עגגס, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון אָמעלעץ און סקראַמבאַלד עגגס - טאָמער די מערסט פאָלקס קיילים אַז מיר קאָכן און עסן אין דער מאָרגן. עס איז זייער שנעל און באַקוועם, אויך נערעוודיק און גאַנץ סאַטיספייינג. איינער פון די אָפּציעס פֿאַר געפּרעגלט עגגס מיט בוילד הינדל, מיר פֿאָרשלאָגן איר קאָכן פֿאַר פרישטיק. מיט דער פאַקט אַז פרישטיק איז די הויפּט מאָלצייַט, עס איז שווער צו טייַנען: אין לאָנטש מיר יוזשאַוואַלי עסן וואָס וועט זיין געדינט אין אַ קאַפע אַרום די ווינקל אָדער אין אַלגעמיין מיר פירן מיט סאַנדוויטשיז, אַ גלאז פון טיי פון אַ זעקל און אַ פּאַפּיראָס. יא, און פּרובירן צו פּרובירן נישט צו זייַן ספּעציעל מאָדיש אַז די פיגור טוט נישט שאַטן. אַז ס וואָס, לעסאָף האָבן פרישטיק, אַזוי אַז די טאָג סטאַרץ רעכט פון דער מאָרגן. סקראַמבאַלד עגגס מיט בוילד הינדל זענען נאָר אַ פאַרשיידנקייַט פון אַזאַ אַ געזונט פרישטיק. איר קענען פֿאַרבעסערן דעם רעצעפּט צו דיין געשמאַק, פֿאַר בייַשפּיל, שפּריצן די שיסל מיט קעז און נעמען עס אין די ויוון. און איר קענען נוצן קיין פלייש לעפטאָוווערז פון נעכטן ס מיטאָג אָדער אַ פעסטיוו מיטאָג אַנשטאָט פון אַ הינדל.
ינגרידיאַנץ:- הינדל ברוסט 0.5 פּקס.
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון עגגס מיט בוילד הינדל, איר קענען נוצן קיין טייל פון די פויגל וואָס איז לינקס פון דעם יויך.
- שריט 2 קאָכן די פלייש טהינלי.
- שריט 3 היץ די גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די הינדל ברעקלעך ביז גאָלדען.
- שריט 4 לייג עגגס, זאַלץ און פּרעגלען פֿאַר 5-6 מינוט ביז האַלב. דינען מיט גרינז.