שמעקנדיק איטאַליעניש ברויט מיט קנאָבל און הערבס Ciabatta קריספּי פון די אַרויס, ווייך ין, מיט פּעטרעשקע, ראָוזמערי, באַסיל, מאַסלינע ייל און שמעקנדיק קנאָבל - ברויט "אין שטוב" וואָס קענען זיין גרינגער? א פארלאנגט צושטאַנד צו "ופלעבן" די ברויט שוין צוגעגרייט, צו אַרוישעלפן מיט אַראָמאַס, צו פאַרווייכערן ין און צו באַקן אַ קרוכלעד סקאָרינקע איז די בייַזייַן פון פּאַרמעט פּאַפּיר, וואָס מוזן זיין ונ דורך קראַשט און סאַטשערייטאַד מיט וואַסער, און דעמאָלט אלנגעוויקלט אין ברויט. עס איז ניט נייטיק צו נוצן סיאַבאַטטאַ, איר קענען נעמען קיין אנדערע ווייַס ברויט, ווי געזונט ווי קיין הערבס און בשמים צו דיין געשמאַק. די ינדיספּיוטאַבאַל מייַלע פון דעם רעצעפּט איז אַז עס קענען אָטעמען לעבן אין אַ פּאָנעם יראַטריוואַבלי דאַר ברויט וואָס וועט בליצן אַ אַנפערגעטאַבאַל פּאַלעטטע פון אַראָמאַ אויף דיין דיינינג טיש.
ינגרידיאַנץ:- פּעטרעשקע פריש 10 ג
- טרוקן טרוקן 4 ג
- ראָסעמאַרי פריש 3 ג
- זאַלץ 1 צפּ.
- שוואַרץ פעפער פּודער 3 ג
- מאַסלינע בוימל 20 מל
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- Ciabatta 350g
- שריט 1 צו מאַכן אַזאַ ברויט, איר וועט דאַרפֿן מאַסלינע ייל, סיאַבאַטטאַ, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, ראָוזמערי, זאַלץ, פעפער און קנאָבל.
- שריט 2 שנייַדן די סיאַבאַטטו צוזאמען, און דעמאָלט אַריבער, אָן רירנדיק די דנאָ פון די ברויט מיט אַ מעסער.
- שריט 3 גיסן מאַסלינע ייל, גיסן ייל אין די ברויט, פעפער און זאַלץ.
- שריט 4 אין אַ שיסל, מישן די געהאַקט פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, ראָוזמערי, שוואַרץ פעפער, מאַסלינע ייל און קוועטשן די קנאָבל. קעסיידער.
- שריט 5 קערפאַלי רייַבן די סיאַבאַטטאַ מיט קנאָבל-ערבאַל געמיש, נישט פערגעטינג צו רעפטל די דורכשניט ברעקלעך פון ברויט.
- טרעטן 6 דעריבער נעמען די פּאַרמעט פּאַפּיר, קראַמפּאַל עס מיט דיין הענט, בישליימעס ווייקן עס אין וואַסער און ייַנוויקלען די ברויט אין עס, אַזוי אַז די ברויט קענען נישט זען פון די פּאַפּיר. ווייַטער, אָרט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 7 נעמען די ברויט פון די ויוון, נעמען עס אויס פון די פּאַפּיר און דינען אים.