פארשטארקן און טייַנען די ימיונאַטי, וואָס איז וויקאַנד איבער די לאַנג ווינטער, וועט העלפן רעגולער דרויסנדיק וואַקקס, גשמיות בילדונג און, פון קורס, געזונט, פול-פלעדזשד דערנערונג. אַז ס וואָס קיילים איר קענען באַלעווען אונדזער קידס בעשאַס די אַוועק-צייַט.
קינדער קאַטער
Take:
- 500 ג פון נוציק הינדל פאַליי
- 1 יי
- 1/2 טעפּל פון מילך
- 1 טיש. לעפל פון זויער קרעם
- 1 מער
- 1 עפּל
- 150 ג פון קעז
- פּעטרעשקע גרינז
- זאַלץ - צו טעם
צוגרייטונג
1. קאָכן די פלייש און פאָרן דורך אַ פליישמילכל. אין די צעהאַקן, לייגן מילך, זאַלץ, יי און מישן געזונט.
2. קאָכן די קעראַץ און פיינלי צעהאַקן. מיט אַ עפּל שאָלעכץ אַוועק, רעפטל עס מיט סלייסאַז און גיסן מיט הייס וואַסער.
3. גראַט דער קעז אויף כאַבאַר. מישן אַלץ ונ דורך.
4. פון די סטאַפינג מאַכן טאָרטיללאַס, שטעלן קעז-גרינס סטאַפינג אין זיי און פאָרעם קוטלעץ.
5. שטעלן די קוטלעץ אין אַ סקאָווראָדע, זויגן סמעטענע און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
שפּינאַט זופּ איז איינער פון די מערסט געשמאַק און געזונט קיילים פֿאַר אַ בעיבי.
Take:
- 400 ג פון נוציק שפּינאַט
- 3 בוילד עגגס
- 500 מל קרעם (10%)
- זאַלץ צו טעם
- קראָוטאָנס אָדער טאָוס
צוגרייטונג
1. שפּינאַט די קאָכן פֿאַר 10 מינוט, פליסן די וואַסער.
2. צעהאַקן די עגגס און שפּינאַט מיט אַ בלענדער.
3. צעשטערן די ריזאַלטינג מאַסע מיט וואַרעם קרעם ביז קאָנסיסטענסי פון זופּ-פּיוריי, זאַלץ און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט.
4. דינען אויף די טיש מיט טאָסט אָדער קראָוטאָנס.
בעסטער קיכלעך
Take:
- 3 עגגס
- 1 גלאז פון צוקער
- 1 פּאַקאַט פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין
- 1 לעפעלע פון סאָדע
- זאַלץ - צו טעם
- וואַניללין - צו טעם
- 1.5-2 טעפּלעך מעל
- 100 ג פון קאַנדענסט געזונט מילך
צוגרייטונג
1. יי עגגס מיט צוקער, לייגן פּוטער, סאָדע, זאַלץ, וואַניללין און מעל. ניד די אַראָפאַנג טייג.
2. פון די פּראָבע, זעמל אַרויף מיטל-סייזד באַללס און שטעלן אין די פריזער.
3. אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, רייַבן די טייג צו מאַכן די ברעקלעך.
4. אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע פּרעגלען די ברעקלעך ביז גאָלדען ברוין.
5. אַריבערפירן זיי צו אַ טיף שיסל, גיסן קאַנדענסט מילך, מישן ונ דורך און נוצן קליין גלאז (מויסאַנד אין וואַסער) צו מאַכן קליין באַללס. די שיסל איז גרייט!
פֿאַר די גאנצע משפּחה
Take:
- 200 ג פון נוציק בראַקאַלי
- 200 ג פון בלומענקרויט
- 200 ג פון צוקיני
- 2 אַניאַנז
- 1 בולגאַריש פעפער
- 500 ג פון קאַלבפלייש אָדער רינדערנס
- 4 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל
- זאַלץ - צו טעם
- 50 ג פון קעז
צוגרייטונג
1. בראַקאַלי, טשיקאַווע און צוקיני קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט.
2. קאַט די פלייש אין קליין בלאַקס. שטעלן די פריינג פּאַן אויף די פייַער, גיסן די בוימל און קוועטשן אין עס קלאָוועס פון קנאָבל, פאַרברענען 3-4 מינוט. לייגן די פלייש צו די קנאָבל, פּרעגלען עס אַ ביסל, אָן קלאָוזינג די דעקל.
3. צו די פלייש, לייגן ציבעלע רינגס און אַ ביסל וואַסער. קאָכן די פלייש און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
4. צוגרייטן די פּאַץ, פאַרשפּרייטן זיי אין לייַערס און פּלאָמבירן מיט גרינס בוט.
5. שטעלן די פּאַץ אויף די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40 מינוט. אַראָפּנעמען זיי, קאָך לייטלי, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
סאַמסאַ מיט קירבעס
נעמען פֿאַר די טייג:
- 2 טעפּלעך פון וואַסער
- 4 ברילן פון מעל
- 1/2 טיי. טייבאַלספּונז פון זאַלץ
- 200 ג מאַרגאַרין
פֿאַר די פילונג:
- 400 ג פון נוציק גאָרד
- 2 אַניאַנז
- 50 ג פון פּוטער
- זאַלץ - צו טעם
- 1 טיש. אַ ספּונפול פון בוימל
- 1 יי
צוגרייטונג
1. ניד די אַראָפאַנג טייג און שטעלן עס פֿאַר 20 מינוט.
2. דעריבער טיילן די טייג אין דרייַ טיילן, דרייען דרייַ קרייזן אויס פון זיי (די טינער די בעסער).
3. צעשמעלצן די מאַרגאַרינע. שמירן יעדער קרייַז אַבזאָרבאַנטלי און וואַרטן ביז עס פריזיז. זעמל יעדער אין אַ ענג זעמל, שטעלן אויף אַ טעלער, דעקן מיט אַ פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. דער טייג זאָל שטיין.
4. צוגרייטן די פילונג. פּאָמפּע די קירבעס אויף אַ מיטל כאַבאַר, צייַט מיט זאַלץ, שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס (נישט גרויס).
5. נאָך 30 מינוט, אַראָפּנעמען די טייג פון די פרידזשידער, שנייַדן עס אין גלייַך ברוסאָטשקי.
6. ראָולד יעדער בלאָק אַזוי אַז זייַן צענטער בלייבט אַ ביסל קאַנוועקס, און די עדזשאַז זענען דין.
7. פֿאַר יעדער פּלאַסט פון די ראָולד אַרויף טייג, שטעלן ערשטער אַ שטיק פון פּוטער, דעמאָלט אַ קירבעס פילונג און פּלאָמבירן די סאַמסאַ אין דער פאָרעם פון אַ דרייַעק.
8. אויף די באַקינג בויגן, שטעלן די סאַמסאַ (נעט אַראָפּ), שמירן יעדער געשלאגן יי און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (200 C).
בייקט apples זענען געשמאַק און געזונט קיילים פֿאַר בייביז וואָס האָבן לעצטנס שנייַדן דורך די ערשטער ציין.
Take:
- 1 גרין עפּל
- 1 טיש. אַ לעפל פון צוקער אָדער האָניק
- צימערינג
צוגרייטונג
1. קאַט די עפּל אין דין סלייסאַז, נאָך רימוווינג די קאָרעס.
2. אָרט אויף אַ שיסל, שפּריצן מיט צוקער און צימערינג.
3. באַקן אין די ויוון צו אַ סקאָרינקע.