- האָניק אַגריקיק - 0.5 קילאָגראַמס
- מאַקאַראָנען - 200 גראַמז
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך
- ציבעלע - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
מיר פיל ווי צו זאַמלען מאַשרומז, אַזוי אין האַרבסט מיר שטענדיק מאַכן אַ זעקל פון דאַר פרוכט. און אין די ווינטער פון די דאַר דריפּ מיר קאָכן אַ געשמאַק זופּ. איך וועל נישט זאָגן אַז דער זופּ איז געווען געשמאַק - ניט, דאָס איז שיין פּראָסט, וואָכעדיק. אבער עס ס געשמאַק, זייער שמעקנדיק (די אַראָמאַ פון דאַר מאַשרומז איז איינער פון די מערסט אָנגענעם שמעקן פֿאַר מיר) און האַרץ. פֿאַר אַ גלייַכגילטיק לאָנטש - רובֿ וואָס. איך זאָגן איר ווי צו מאַכן זופּ פון דאַר רייזע. איידער פּריפּערינג דעם זופּ, איר דאַרפֿן צו ווייקן די מאַשרומז פֿאַר אַ פּאָר פון שעה צו מאַכן זיי ווייך. אָבער, אין קיין פאַל טאָן נישט גיסן די וואַסער אין וואָס איר סאָוקט די מאַשרומז - עס וועט בלייַבן פֿאַר די יויך. דעריבער, עס איז העכסט רעקאַמענדיד אַז די מאַשרומז ווערן רינסעד עטלעכע מאל איידער סאָוקינג זיי. שטעלן ווייך מאַשרומז אין אַ באַזונדער טעלער. אויף מאַסלינע ייל פּרעגלען די מאַשרומז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. אָבער, די ראָוסטינג צייַט קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די גרעב פון די טעלער, אַזוי פּרעגלען די האָניק אַגאַר ביז עס איז 1.5 מאל קלענערער. געפּרעגלט מאַשרומז זענען ארלנגעווארפן אין די שוין האַלב וואַסער און שטעלן צו קאָכן. לייגן זאַלץ צו טעם. פיינלי געהאַקט פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זענען אויך צוגעגעבן צו די צוגעגרייט זופּ. נאָך 10 מינוט לייגן די מאַקאַראָנען צו די זופּ, דעקן מיט אַ דעקל און וואַרטן 15-20 מינוט ביז די שיסל איז גאָר האַלב. זופּ איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט זויער קרעם. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 5-7