ינגרידיאַנץ:
- פּיק - 1 שטיק
- זונרויז ייל - 2 זאכן. ספּונז
- סיזאַנינגז פֿאַר פיש - 20 גראַמז
- קנאָבל - 7 ציין
- פּיז פון זיס פעפער - 6 ברעקלעך
- ביי בלעטער - 2 ברעקלעך
- לימענע, זאַפט - 1 שטיק
סטוד פּיקע איז אַ געשמאַק און יידל שיסל. דינען סטיד פּייק מיט בוילד פּאַטייטאָוז און פריש וועדזשטאַבאַלז. צוגרייטונג: ריין און שווענקען געזונט מיט הינדל. שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין אַ טיף פריינג פּאַן. שפּריצן די פּיק מיט פיש געווירץ, לייגן ביי בלאַט, שמעקנדיק פּעפּפּערקאָרנס, אַ ביסל זאַלץ, געהאַקט קנאָבל, זונרויז ייל, 1 גלאז פון וואַסער און לימענע זאַפט. מישן געזונט אַלע ינגרידיאַנץ און שטעלן מאַרינייד אין די פרידזש פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. שטעלן די סקאָווראָדע מיט פיש אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער רעדוצירן די היץ, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און מיקסער פֿאַר 40 מינוט. אַראָפּנעמען די פריינג פּאַן פון די היץ און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט מיד פאָרלייגן צו די טיש.
סערווינגז: 4