- קאָד פיליץ - 1 קילאָ
- אָניאָנס - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- טאַמאַטאָוז קאַנד אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ - צו טעם
1. ערשטער מיר וועלן צוגרייטן מאַרינייד פֿאַר פיש. וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז. אָניאָנס און קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס אָדער רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. בולגאַריש פעפער איז פּילד און פיינלי געהאַקט. אויב איר האָבן קאַנד טאַמייטאָוז, שאָלעכץ זיי און צעהאַקן זיי. אויב איר ווילן צו נוצן פּאָמידאָר פּאַפּ, איר דאַרפֿן 1 לעפל. פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ אין גרינס בוימל. דעמאָלט שטעלן די פעפער און פּאָמידאָר פּאַפּ אין די סקאָווראָדע. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. גיסן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. 2. שטעלן אַ שטיק פון מאַרינייד אין די דנאָ פֿאַר באַקינג. Top מיט מאַרינייד שטעלן ברעקלעך פון פאַליי. שפּריצן די פיש מיט זאַלץ און שטעלן אין די ויוון. פּרעפּאַרינג די פיש פֿאַר וועגן 20 מינוט. 3. אַראָפּנעמען די גרייט פיש פון די ויוון. צו ברעכן עס מיט אַ מעסער אָדער סקאַפּולאַ, אַזוי אַז די פיש אַבזאָרבז די אַראָמאַ פון די מאַרינייד. דער רעשט פון די מאַרינייד איז שטעלן אויף די פיש און שטעלן באַזונדער אַזוי אַז די פיש איז ינפיוזד. באַצירן מיט פריש הערבס און דינען.
סערווינגז: 6-8