- רינדערנס לעבער - 1 קילאָ
- מילך - 1 גלאז
- קאַראַט - 1 שטיק
- יי - 4 ברעקלעך
- פּוטער, דאָ - 1 שטיק
- בויגן - 3 ברעקלעך
- זאַלץ, פעפער, מושקאַט - געשמאַק
1. לעבער וואַשן, אַראָפּנעמען די פילם און שטעלן אין אַ באַזונדער שיסל. גיסן די מילך פֿאַר 2 שעה. דאַנק צו דעם, די לעבער וועט זיין ביטער, די זעמל וועט קער זיך זייער ווייך. 2. קאָכן די גאנצע לעבער. קאָכן די לעבער אין זאַלץ וואַסער פֿאַר 10 מינוט. קאָכן 2 עגגס. קעראַץ און אַניאַנז זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אָניאָנס און קעראַץ פאָרן דורך אַ פלייש מילכל און פּרעגלען דעם מאַסע אין קרעם אָדער גרינס בוימל. 3. קיל די לעבער צו שנייַדן אין ברעקלעך און פאָרן דורך אַ פליישמילכל און לייגן די לעבער צעהאַקן אין אַ סקאָווראָדע מיט וועדזשטאַבאַלז. אויף אַ קליין פייַער, פּרעגלען אַ ביסל לעבער. שטעלן די גאנצע מאַסע אויס פון די סקאָווראָדע אין אַ גרויס שיסל און לייגן צוויי רוי עגגס. שטעלן זאַלץ, פעפער און מושקאַט געשמאַק. מישן די גאנצע מאַסע געזונט. 4. אויף די טיש, לייגן אַ גרויס טעלער בויגן. שטעלן אויף אונדזער רשימה פון מינסט פלייש און גלייַך מיט אַ דין שיכטע מיט אַ לעפל. א פּאַקאַט פון פאַרפרוירן פּוטער איז גרייטיד איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די ערד פלייש. קאָכן די בוילד עגגס און לייגן זיי אויף דעם ברעג פון דער ערד פלייש. כאַפּן איין ברעג פון דער שטער, ווו די עגגס לייגן און קערפאַלי ייַנוויקלען אונדזער צעהאַקן אין אַ זעמל. דרייען די ראָלל אין שטער און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. באַקומען אויס פון די פרידזשידער, שנייַדן אין ברעקלעך ... ווייַטער צו אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז. אַ אַנפערגעטאַבאַל דערפאַרונג!
סערווינגז: 10-12