פּעפּער מיט עראַמאַטיק פילונג סטאַפט פעפער מיט דאַר פּליינז קענען נישט בלויז זיין צוגעגרייט פֿאַר מיטאָג, אָבער אויך פאַרפרוירן פֿאַר דער צוקונפֿט פֿאַר די ווינטער. עס איז דער האַרבסט פעפער האט אַ פלייש, אַראָמאַ און דזשויסינעסס. אויב איר שטאָפּן עס מיט רייַז מיט קעראַץ און עראַמאַטיק הערבס, איר וועט באַקומען אַ ווונדערלעך שיסל. אין פאַרפרוירן פאָרעם, פעפער טוט נישט פאַרלירן זייַן אַטראַקטיוונאַס. דער רעצעפּט איז גרינג צו צוגרייטן. טאָמאַטאָ פילונג בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ דער טעם פון פעפער, מאכט אַ זאַפטיק רייַז פילונג.
ינגרידיאַנץ:- פּעפּער זיס 5 פּקס.
- מער 2 פּקס.
- לאַנג קערל רייַז 200 ג
- Cilantro פריש 1 בינטל
- ערד קאָריאַנדער 4 ג
- זאַלץ 4 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- טאַמאַטאָוז 4 פּקס.
- צוקער 25 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו נעמען פעפער, רייַז, קעראַץ, קאָריאַנדער, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קאָריאַנדער, זאַלץ, צוקער.
- שריט 2 ווייקן רייַז.
- טרעטן 3 וואַשן די זיס פעפער, דזשענטלי שנייַדן די סטעם, ריין עס פון די זאמען.
- שריט 4 וואַשן קעראַץ, שאָלעכץ, רייַבן גרויס.
- שריט 5 רינען, גיסן קאַלט וואַסער, לייגן זאַלץ און קאָכן ביז האַלב-גרייט.
- טרעטן 6 גרינדינג טאַמאַטאָוז אין אַ בלענדער. איר קענען נוצן פאַרטיק היים-געמאכט פּאָמידאָר זאַפט.
- שריט 7 פינעלי צעהאַקן די ציבעלע.
- שריט 8 קאָכן רייַז צו קילן, לייגן קעראַץ, קאָריאַנדער און פיינלי געהאַקט גרין קאָריאַנדער. קעסיידער. דעם וועט זיין די פילונג פֿאַר פּעפּערז.
- שריט 9 אָרט די סטאַפינג טייטלי אין די האַלב פּעפּערז. אויב איר ווילן צו צוגרייטן פעפער פֿאַר די צוקונפֿט, פאַרלייגן די פאַרטיק פּעפּערז אין אַ קאַנטיינער, נאָענט טייטלי און שיקן עס צו די פריזער.
- שריט 10 שטעלן די צוגעגרייט פעפער אין אַ פאַן.
- שריט 11 אין אַ ברויט פּאַן, ראַטעווען די ציבעלע, לייגן קעראַץ צו עס, מליען פֿאַר 5 מינוט, גיסן אַלץ מיט פּאָמידאָר זאַפט. לייג צוקער. צונויפשטויס פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 12 גיסן די פּעפּערז מיט פּאָמידאָר סאָוס. גראָבן פֿאַר 30-40 מינוט ביז האַלב.
- שריט 13 גרייט צו דינען פעפער אין הייס פאָרעם מיט יויך פֿאַר לאָנטש.